تعتبر الكيك إحدى أشهر الحلويات الغربية المعروفة في جميع دول العالم، والتي تختلف مكوناتها باختلاف كل بلدة، وباختلاف من يقوم بإعدادها، ولأن الفيصل في عمل كيك لذيذ ومتماسك وخفيف هى المكونات، نقدم لكِ مقادير الكيكه الأساسية المضبوطة بالخطوات.. مستعدة؟ تابعينا!

مقادير الكيكه الأساسية المضبوطة

بيض	3 حبات
خل أو ليمون	1/2 ملعقة صغيرة
سكر	5 ملاعق كبار
زيت	3 ملاعق كبار ونصف
لبن	1/4 كوب
دقيق	3/4
ملح	1/4 ملعقة
فانيلا	1/2 ملعقة

طريقة عمل كيكة هشة مثل القطن 

1. في وعاء الخلط نقوم بمزج 3 بياض بيض مع 1/2 ملعقة خل.
2. نضيف إلى المزيج السابق 3 ملاعق كبار سكر ونخلط المزيج جيدًا حتى يتجانس.
3. في وعاء آخر نقوم بخلط 3 صفار بيض مع الفانيلا،  و2 ملعقة كبيرة سكر، و3 ملاعق زيت ونصف،
   وربع كوب حليب، و3/4 كوب دقيق مضاف له رشة ملح.
4. نخلط مزيج صفار البيض مع مزيج بياض البيض جيدًا
5. في صينية كيك مرتفعة نقوم بدهنها جيدًا بالزبدة، ويمكن إضافة ورق زبدة في الصينية.
6. نضع مزيج الكيك في الصينية.
7. نقوم بإدخال الصينية في فرن ساخن حتى تمام النضج.
8. يمكنك مراقبة الكيك من زجاج الفرن.
9. عندما ترتفع الكيك قومي بإخراجها وتأكدي من درجة السواء بوضع خلة أسنان
   أو سكين في منتصف الكيك.
10. قدميها مع الكريم شانتيه والفاكهة الطازجة.

قد يعجبك: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية

طريقة تحضير كيكة هشة وطرية 

-مناسب للباقة-

نصائح عمل كيكة بيتي ناجحة 

1. لا بد أن تكون جميع المقادير محتفظة بدرجة حرارة الغرفة. 

2. قومي باختيار مكونات طازجة وذات جودة عالية. 

3. إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى مزيج الكيك سوف يجعلها هشة ومرتفعة. 

4. أضيفي المكونات دائمًا بالتدريج وخاصة الدقيق. 

5. يفضل خلط المكونات الجافة معًا والمكونات السائلة معًا. 

6. البيض يفضل أن يخلط مع الخل والفانيلا. 

7. يجب ألا يغطي الخليط أكثر من نصف الصينية. 

8. يجب أن تقومي بدهن الصينية بمادة دهنية قبل وضع الخليط. 

9. يجب إدخال الصينية في فرن ساخن. 

10. احرص على عدم فتح باب الفرن سوى بعد التأكد من ارتفاع الكيك أي بعد مرور 30 دقيقة. 

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية خطوة بخطوة 

بـ 3 بيضات فقط، تقدم آية حبيب طريقة عمل الكيكة الاسفنجية خطوة بخطوة، بطريقة سهلة، وبمكونات من البيت، ويمكن استخدامها أيضًا لعمل التورتات المختلفة.. شاهد الفيديو التالي!

من هنا نكون قد تعرفنا إلى مكونات الكيك الهشة الخفيفة بأكثر من وصفة من مطبخ الشيف، والآن: قومي بتنفيذها على طريقتك الخاصة، وشاركينا تجربتك (شاركينا)!