توجد العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك الاستعانة بها من أجل إعداد اللحوم، ويعتبر اللحم المشوي أحد أفضل الطرق لطبخ اللحم، وتبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لتتبيلة اللحم المشوي وهو ما سنتعرف عليه خلال الفقرات التالية.
أفضل طريقة لتتبيلة اللحم المشوي
من أجل عمل تلك التتبيلة ستحتاجين إلى:
- ثلثي كوب من الصويا صوص.
- كليو من اللحم (يمكنك تقطيعه مكعبات أو شرائح حسب الرغبة).
- 2 حبة ثوم مهروس.
- 4 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع جميع العناصر السابقة معًا في وعاء.
- لا تكثري من وضع الملح لكون الصويا الصوص تحتوي على نسبة ملوحة عالية.
- ضعي اللحم في التتبيلة التي قمنا بتجهيزها.
- ثم اتركي اللحمة في الثلاجة لمدة ساعة، وللحصول على نتيجة أفضل يمكنك وضع اللحم في التتبيلة طوال الليل.
- قبل البدء في الشواء بنصف ساعة قومي بإخراج اللحم من الثلاجة.
- وابدئي في شوي اللحوم حتى تمام النضج.
- تقدم الوجبة مع السلطات المختلفة والخضراوات المشوية.
طَريقة تتبيل اللَحم المشوِي في الفرن
ويأتي من بين أسهل طرق تتبيل اللحمة الأخرى، تتبيلها بالليمون ومن أجل تلك التتبيلة البسيطة والسهلة ستحتاجين إلى:
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة واحدة من الخل.
- حبة كبيرة من البصل.
- عصير حبة ليمون واحدة.
- ملعقة واحدة كبيرة من بهارات اللحم.
طريقة التحضير:
- قومي بفرم البصل جيدًا حتى يصبح ناعم، وتحصلي على أكبر كمية من عصير البصل.
- في وعاء ضعي كافة مكونات التتبيلة مع عصير البصل وقلبي جيدًا.
- ثم قومي بتقطيع اللحم تبعًا للشكل الذي تفضليه.
- ضعي اللحم في التتبيلة.
- ثم غطي الوعاء بكيس من البلاستيك أو النايلون.
- ضعي اللحم في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- ثم قومي بشويها بعد ذلك بطريقتك المفضلة.
تتبيلة اللحم المشوي على الفحم منال العالم
أما من أجل استخدام طريقة منال العالم من أجل تتبيل اللحم ستحتاجين إلى التوابل التالية:
- ملح.
- روزماري.
- فلفل حار.
- فلفل اسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي، ويمكنك استبدالهما بملعقتين من اللبن الرايب.
- ثوم مفروم.
- كمية من بهارات اللحم.
- زيت الزيتون.
- سماق.
طريقة التحضير:
- ابدئي بوضع الزبادي في وعاء عميق، واحرصي على تقليبها جيدًا.
- ثم ابدئي في إضافة باقي البهارات المختلفة إلى الزبادي.
- قومي بوضع مكعبات اللحم في المزيج، وغطيه جيدًا.
- ثم اتركي اللحم في الخليط لمدة يوم كامل.
- ابدئي في التجهيز للشوي.
- وضعي قطع مكعبات من البصل والطماطم والفلفل بين مكعبات اللحم في الأسياخ.
- انتظري حتى ينضج اللحم ثم ضعيه في الخبز ليصبح جاهزًا للأكل.
- تقدم اللحمة مع طحينة أو سلطة زبادي.
تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة السورية
تكفي المقادير التالية لخمس أشخاص، أما عن التتبيلة وطريقة التحضير فهي:
- كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أسود.
- ملح جسب الرغبة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بهارات شوي، أو بهارات لحمة.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء عميق وضعي به كل من زيت الزيتون والخل والثوم.
- ثم قومي بوضع مكعبات اللحم مع التقليب جيدًا.
- بعد ذلك ابدئي في إضافة باقي مكونات الوصفة.
- احرصي على مزج كافة المكونات معًا، وضعي اللحم بعد تغطيته جيدًا في الثلاجة.
- يجب أن يتم وضع اللحم لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- كلما طال وقت بقاء اللحم بالتتبيلة في الثلاجة كان أفضل.
- ثم قومي بعد ذلك بوضع اللحم في أسياخ وشويها.
وبهذا نكون قد تعرفنا على أفضل طريقة لتتبيلة اللحم المشوي بأشكالها المختلفة، ويمكنك أيضًا الاطلاع على طريقة عمل كبسة اللحم السعودية .. أشهى مذاق بخطوات بسيطة وسريعة.
