يُعد الفشار من الحبوب الطبيعية الكاملة المفيدة والصحية، والتي يحبها معظم الناس الكبير منهم قبل الصغير؛ فلا تخلو سهرة أو نُزهة أو مشاهدة فيلم في السينما أو المنزل دون تناول الفشار، فضلًا عن أنه يُمكن تناوله كوجبة خفيفة وصحية بين الوجبات الرئيسية على مدار اليوم دون الخوف من زيادة الوزن، ولجميع هذه المزايا التي يتمتع بها الفشار إذا كنت تبحث عن طريقة عمل الفشار تابعنا في هذا المقال وسنقدمها لك خطوة بخطوة وبنكهات متعددة.
طريقة عمل الفشار
المكونات
- زيت.
- ذرة فشار.
- ملح
الخطوات
- بدايةً احضرِ قدر مناسب الحجم ثم ادهنِه بالزيت.
- احضرِ ذرة الفشار ثم ضعِه في القدر فوق الزيت مع مراعاة تغطية القدر.
- ضعِ القدر على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج ويفرقع ويتحول إلى فشار.
- احرصِ على عدم فتح القدر طيلة فترة نُضج الفشار.
- رُشِ الملح على الفشار ويُقدم ساخنًا، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الفشار في الميكروويف
المقادير
- ذرة فشار.
- ملح.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
خطوات التحضير
- ضعِ ربع كوب من الفشار في قعر كيس ورقي ذات حجم كبير.
- اغلقِ الكيس بإحكام ويمكنك فعل ذلك من خلال طي فتحة الكيس عدة طيات صغيرة.
- ادخلِ الكيس إلى الميكروويف لمدة دقيقتين حتى تفرقع كل حبات الذرة.
احضرِ وعاء وضعِ فيه الزبدة ثم ذوبِها في الميكروويف. - اسكبِ الزبدة على الفشار ثم رشِ الملح “حسب الرغبة.”
- رجِ الكيس جيدًا لتمتزج جميع المكونات سويًا، ويُقدم.
احذرِ من زيادة كمية الذرة في جميع الطرق والنكهات التي يتم عمل الفشار بها حتى لا تحترق وتُفرقع بالكامل.
طريقة عمل الفشار بالبيتزا
المقادير
- ثلث كوب من ذرة الفشار.
- فص من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق كبار زبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب.
- ربع كوب من الطماطم أو البندورة المجففة بالزيت والمصفاة بشكل جيد.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبروشة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
طريقة العمل
- اعصرِ البندورة أو الطماطم ومعها القليل من الزبدة والثوم حتى تصبح معكِ مثل المعجون الناعم.
- ضعِ الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب ثم أضيفِ الفشار.
- قلبِ الفشار مع الزبدة ثم غطِ القدر واتركيه على النار هادئة حتى يفرقع الذرة.
- عندما يهدأ صوت الفرقعة اطفأِ النار وضعِ الفشار في وعاء التقديم.
- ثم أضيفِ له الزبدة والجبن المبروشة والأوريجانو المجفف ثم قلبيهم سويًا جيدًا، ويُقدم.
طريقة عمل الفشار بالجبنة
المقادير
- ملعقتان كبيرتان جبن شيدر مسحوق.
- نصف كوب ذرة فشار.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- ملح.
خطوات العمل
- احضرِ قدر وضعِه على النار وضعِ فيه الزيت لتحميته ثم ضعِ الذرة.
- اغلقِ هذا القدر واتركِ ذرة الفشار حتى يفرقع وينضج.
- عندما يتحول إلى فشار ضعِه في وعاء كبير ورشِ عليه الملح ومسحوق جبن الشيدر، ثم يُقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الفشار بالجبن والفلفل الحار
المكونات
- كوب ذرة فشار 200 جم.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور 50 جم.
- ربع كوب جبن موتزاريلا مبشور 50 جم.
- نصف ملعقة كبيرة زبد.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات العمل
- ضعِ الزبد في إناء وضعِه على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب.
- بعد ذلك ضعِ الفشار في الإناء مع تغطيته ثم اتركِه على نار هادئة حتى يفرقع مع تحريكه من حين لآخر.
- اطفأِ النار، ثم ضعِ باقي المكونات المذكورة في الأعلى مع التقليب الجيد لتمتزج جميع المكونات سويًا.
- والآن هو جاهز للتقديم، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الفشار بالخل والملح
المقادير
- خل.
- ملح.
- ذرة فشار.
- زيت.
طريقة العمل
- ضعِ الزيت في قدر على النار ثم ضعِ الفشار حتى ينضج.
- بعد ذلك عليكِ تذويب القليل من الملح في الخل ثم اخلطِهما مع الفشار.
- استخدمِ كمية قليلة من هذا المزيج حتى لا يصبح الفشار رطبًا.
يحتوي 100 جرام من الفشار على 387 سعر حراري، فضلًا عن أن كوب من الفشار الخالي من الزيت يحتوي على 30 سعر حراري في حين أن كوب من الفشار المفرقع بالزيت يحتوي على 55 سعر حراري.
طريقة عمل الفشار مثل المحلات
المقادير
- ذرة فشار.
- زبدة.
- ملح.
الخطوات
- ضعِ ذرة الفشار في القدر ثم ضعِ الزبدة أو الجبنة الشيدر أو الفلفل الأحمر أو أي شيء تريدينه.
- غطِه بعد ذلك بورق القصدير جيدًا مع إحداث بعض الثقوب فيه ليتسرب البخار.
- حركِ القدر على نار هادئة حتى عندما يفرقع الفشار.
- عند توقف الفشار عن الفرقة اطفأِ النار، ثم يُقدم.
طريقة عمل الفشار بالزبدة
المقادير
- 3 ملاعق كبار زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- نصف كوب ذرة فشار.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
خطوات العمل
- ضعِ الزيت في قدر ثم ضعِه على النار على درجة حرارة متوسطة لتحمية الزيت.
- بعد ذلك ضعِ ذرة الفشار وضعِ معه الملح والبابريكا للنكهة.
- أضيفِ إليهم الزبدة ثم غطِ القدر واتركِه حتى تتفرقع كل الحبوب.
- اطفأِ النار ثم ضعِ الفشار في إناء ويُقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الفشار دون ما يحترق
المكونات
- أربع ملاعق كبار من الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للقلي.
- رشة ملح.
خطوات العمل
- ضعِ الزيت أو الزبد في وعاء على نار عالية.
- أضيفِ إلى الزيت أو الزبد بعد ذلك ذرة الفشار وقليل من الملح ثم حركِه جيدًا لمدة قصيرة جدًا.
- غطِ الوعاء واتركِه علي نار هادئة حتي يفرقع وينضج جميعه.
- اطفأِ النار بعد ذلك وضعِ الفشار ساخنًا، وبألف هنا.
والآن بعد أن قدمنا لكم بعض نكهات الفشار الحادق.. ما رأيكم أن نتعرف سويًا على بعض النكهات الحلوة من الفشار أيضًا؟.. تابعونا لنعرضها لكم في السطور التالية.
طريقة عمل الفشار بالكراميل
المقادير
- كوب ذرة فشار حوالي 200 جم.
- كوب سكر 200 جم.
- ملعقة كبيرة زبدة 12.5 جم.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 5 جم.
- ملح.
خطوات العمل
- ضعِ الزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة الحرارة.
- اتركِهما حتى يبدأ السكر في الذوبان ثم أضيفِ بيكربونات الصودا والملح.
- بعد ذلك ضعِ الفشار مع تغطية القدر ولكن اخفضِ النار واتركيه حتى ينضج ويفرقع.
- قلبِ من فترة لأخرى ليمتزج الفشار بالكراميل، ويُقدم وبالهنا.
طريقة عمل الفشار بالسكر
المكونات
- ربع كوب زيت نباتي.
- ربع كوب سكر أبيض.
- ربع كوب ذرة فشار.
طريقة التحضير
- ضعِ الزيت في إناء كبير على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن.
- ثم ضعِ السكر وذرة الفشار مع تقليبهم جيدًا.
- بعد ذلك عليكِ تغطية الإناء مع تحريكه على النار حتى لا يحترق السكر.
- ارفعِ الإناء من على النار عندما يفرقع الذرة وينضج جميعه.
- حركِ الإناء وهو مغطى حتى يتوقف صوت الفرقعة.
- ضعِ الفشار بعد ذلك في إناء آخر واتركِه قليلًا حتى يبرد ثم يُقدم.. وبالهنا.
طريقة عمل الفشار بالسكر والقرفة
المقادير
- ذرة فشار.
- ملعقتان كبيرتان زيت أو زبدة.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- رشة ملح.
الخطوات
- ضعِ الزيت أو الزبدة في إناء ثم ضعِه على نار هادئة.
- بعد ذلك ضعِ الفشار في الإناء الموضوع على النار.
- عليكِ بعد ذلك تغطية الإناء حتى يفرقع وينضج الذرة ويصبح فشار.
- أضيفِ السكر والقرفة ورشة الملح وقلبيهم سويًا، ثم يُقدم وبالهنا.
طريقة عمل فشار بالعسل والقرفة
المقادير
- القليل من العسل.
- ذرة فشار.
- ملعقة قرفة.
- زيت.
خطوات التحضير
- ضعِ الزيت في الإناء وضعِه على النار ثم ضعِ ذرة الفشار حتى يفرقع.
- سخنِ العسل على النار حتى يصبح سائلًا ثم أضيفِ له القرفة ثم اسكبِهما فوق الفشار، وبالهنا.
إذا كنت ممنوعًا من تناول الزيت أو الزبدة وتريد أن تتناول فشارً صحيًا.. تابعنا في السطور التالية وسنعرض لكم طريقة عمل الفشار الصحي والفشار دون زيت.
طريقة عمل الفشار دون زيت
المقادير
- ذرة فشار.
- ملح.
خطوات العمل
- ضعِ إناء على نار متوسطة الحرارة واتركِه حتى يسخن.
- ضعِ ذرة الفشار في الإناء وغطِه مع تحريكه كل 25 ثانية؛ حتى لا تلتصق حبات الذرة في قاع الإناء نتيجة للحرارة.
- إذا شعرتِ أن لون الفشار يتحول إلى الأسود اخفضِ النار لكن إذا تحول إلى البني الداكن فلا شيء في هذا.
- حركِ القدر كل 5 ثوانِ عند سماعك لمفرقعات الذرة حتى لا يحترق.
- عندما يبدأ صوت الفرقعة في الهدوء اطفأِ النار ثم اتركِه حتى ينقطع الصوت تمامًا.
- رشِ ملح حسب الرغبة ثم يُقدم.
طريقة عمل الفشار الصحي
المقادير
- 3 ملاعق كبار من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
- نصف كوب من ذرة الفشار.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
- احضرِ وعاء كبير الحجم ثم ضعِ فيه الزيت وذرة الفشار.
- غطِ الوعاء ثم ضعِه على نار متوسطة الحرارة حتى يتوقف الفشار عن الفرقعة.
- اطفأِ النار وضعِ الفشار في وعاء آخر ثم رشِ عليه الملح، ويُقدم.
وبهذا نكون قد عرضنا لكم الكثير من نكهات الفشار الحلو منها والحادق، والآن سنعرض لكم فوائد الفشار.. فتابعونا.
فوائد الفشار
- يحمي من تراكم الجذور الحرة الضارة في الجسم والتي قد تؤدي إلى الإصابة بالسكري.
- يعمل على تحسين تدفق الدم في الجسم.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي وعمله.
- يقي من الإصابة بسرطان الثدي بشكل كبير.
- يقي من الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
- يقي من الإصابة بالسمنة.
- يساعد على فقدان الوزن الزائد لأنه يعطي شعور بالشبع.
- يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يخفض خطر الإصابة بالسرطان.
