6 فوائد صحية مذهلة للزبادي

الزبادي هو منتج شائع يتم تصنيعه عن طريق التخمير البكتيري للحليب باستخدام البكتيريا المسماة ببادئات التخمر، والتي تخمر سكر اللاكتوز الموجود في الحليب ،وتنتج هذه العملية حمض اللاكتيك ، وهو مادة تتسبب في تجعيد بروتينات الحليب ، مما يمنح اللبن نكهة وملمس فريد،وتتعدد فوائد الزبادي ومن أهم تلك الفوائد وفقًا لموقع هيلث لاين.

يحتوي الزبادي على بعض العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك تقريبًا،فهو يحتوي على الكثير من الكالسيوم ، وهو معدن ضروري لصحة الأسنان والعظام ،ويوفر كوب واحد فقط 49 ٪ من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم كما أنه غني بفيتامينات ب ، خاصة فيتامين ب 12 والريبوفلافين ، وكلاهما قد يحمي من أمراض القلب وبعض العيوب الخلقية للأنبوب العصبي 

ويوفر كوب واحد أيضًا 38 ٪ من حاجتك اليومية للفسفور ، و 12 ٪ للمغنيسيوم و 18 ٪ للبوتاسيوم،وهذه المعادن ضرورية للعديد من العمليات البيولوجية ، مثل تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي وصحة العظام .

يوفر الزبادي كمية رائعة من البروتين ،وثبت أن البروتين يدعم عملية التمثيل الغذائي من خلال زيادة إنفاقك للطاقة ، أو عدد السعرات الحرارية التي تحرقها على مدار اليوم،والحصول على ما يكفي من البروتين مهم أيضًا لتنظيم الشهية ، لأنه يزيد من إنتاج الهرمونات التي تعزز الشعور بالشبع،وقد يقلل تلقائيًا من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها بشكل عام ، وهو أمر مفيد في التحكم في الوزن .

تناول الزبادي خاصة إذا كان يحتوي على البروبيوتيك بإنتظام قد يقوي جهاز المناعة لديك ويقلل من احتمالية إصابتك بالأمراض ،وثبت أن البروبيوتيك تقلل الالتهاب ، الذي يرتبط بالعديد من الحالات الصحية التي تتراوح من الالتهابات الفيروسية إلى اضطرابات الأمعاء.

وتظهر الأبحاث أنه في بعض الحالات ، قد تساعد البروبيوتيك أيضًا في تقليل معدل الإصابة بنزلات البرد ومدتها وشدتها،وعلاوة على ذلك

يحتوي الزبادي على بعض العناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على صحة العظام ، بما في ذلك الكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم والفوسفور ، وفيتامين د،وكل هذه الفيتامينات والمعادن مفيدة بشكل خاص للوقاية من هشاشة العظام وهو شائع عند كبار السن.

يعد محتوى الدهون في الزبادي أحد الأسباب التي تجعل صحته مثيرة للجدل في كثير من الأحيان،ويحتوي في الغالب على الدهون المشبعة ، مع كمية صغيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة،وكان يعتقد سابقًا أن الدهون المشبعة تسبب أمراض القلب ، لكن الأبحاث الحالية تظهر أن هذا ليس هو الحال،وتظهر بعض الأبحاث أن تناول الدهون المشبعة من منتجات الحليب الكامل يزيد من الكوليسترول الجيد والذي قد يحمي صحة القلب.