طريقة عمل صيادية السبيط

المقادير:

كيلو من السبيط المقطع قطعاً صغيرة.

ربع كوب من الكرفس المفروم ناعماً.

حبتان من البصل المقطع جوانح.

فصا ثوم مهروس.

ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً.

حبتان من الطماطم المقطعة شرائح.

كوب من مرق السمك.

نصف كوب من الفليفلة الحلوة المقطعة شرائح.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

حبة ليمون.

فلفل أسود.

طريقة التحضير:

نغسل السبيط ونصفيه.

نضع عليه الملح والفلفل الأسود ونقلب.

نضع الزيت على النار ونضيف إليه البصل والثوم ونتركهم حتى يذبل البصل.

نضيف الطماطم والكرفس والفليفلة الحلوة ونقلب، ثم نضع الكزبرة والمرق ونتركهم حتى يغلي المرق.

نضع السبيط في صينية الفرن ونضيف له الخلطة السابقة، ونضعه في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج السبيط.