طبق اليوم.. «طاجن لسان العصفور بالكفتة»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «طاجن لسان العصفور بالكفتة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

- 2 حبة بصل مفروم.

- ملح وفلفل وبهارات كفتة.

- مرقة لحمة لتسوية الطاجن.

- يعجن قليل من البصل مع اللحمة المفرومة والملح والفلفل وبهارات الكفتة.

- تشكل كرات كفتة صغيرة وتترك بالثلاجة حتى تتماسك.

- تحمر المكرونة حتى تصبح ذهبية اللون وتترك جانبا.

- تخرج وتحمر في قليل من الزيت.

- توضع باقي كمية البصل والثوم المفروم بنفس المقلاة، وتترك حتى تذبل ثم تضاف لها المرقة وتترك لتغلي.