البنجر أو الشمندر هو نوع من الخضراوات الجذرية الحلوة التي يحبها معظم الناس، وتشير العديد من الأبحاث إلى أن شرب عصير الشمندر له فوائد صحية مذهلة، فما هي فوائد عصير الشمندر الأحمر بالتفصيل؟ لنستعرض سوياً الإجابة في هذا المقال.
فوائد عصير الشمندر الأحمر
يتمتع البنجر بفوائد كبيرة للغاية؛ نظراً لأنه غني بالمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
كما أنه مصدر جيد للفولات وفيتامين ج والبيتين والمنجنيز وحديد البوتاسيوم والكالسيوم والنحاس وفيتامين ب 6.
والآن.. إليك مجموعة من الفوائد الصحية عند شرب عصير البنجر:
- شرب عصير الشمندر الأحمر معروف بخفض ضغط الدم بشكل كبير.
- تحسين تدفق الدم.
- تعزيز القدرة على التحمل البدني، فعصير البنجر يزيد من مستويات نترات البلازما ويعزز الأداء البدني للجسم.
- يساعد على التخلص من سموم الكبد؛ نظراً لأن البنجر مليء بمضادات الأكسدة، وفيتامينات ب، والكالسيوم،
والحديد، والبيتين. - وفقاً لما ذكره موقع (Health Line) فإن تناول عصير الشمندر الأحمر يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان؛ وذلك لأنه مضاد للأكسدة.
- ومن فوائد الشمندر أنه يساهم العصير في الحفاظ على وزن صحي؛ لأنه منخفض السعرات الحرارية، وخالي من الدهون.
- يقي الجسم من فقر الدم ونقص الحديد، حيث أن شرب عصير البنجر الأحمر يزود الجسم بكمية كبيرة من الحديد،
ويعمل هذا على تجديد خلايا الدم الحمراء للمساعدة في الوقاية من فقر الدم.
ويمكن للنساء اللاتي يعانين من اضطرابات الدورة الشهرية وأعراض انقطاع الطمث الاستفادة بشكل كبير من عصير البنجر. - تعزيز قوة العضلات.
- قد يبطيء تطور الخرف، فوفقاً لـ دراسة علمية تمت عام 2011، قد تساعد النترات على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ لدى كبار السن وتساعد على إبطاء التدهور المعرفي
- يساعد الشمندر على خفض الكوليسترول، فقد وجدت بعض الدراسات أن خلاصة الشمندر تساعد على تخفيض مستويات الكولسترول السيء في الجسم ورفع مستويات الكولسترول الجيد.
- عصير البنجر مصدر جيد للبوتاسيوم، فإذا كانت مستويات البوتاسيوم لديك منخفضة جدًا،
يمكن أن يحدث التعب والضعف وتقلصات العضلات. - يعد علاجاً ممتازاً للإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي، فهو يساعد على تحسين التمثيل الغذائي،
وليس فقط عند تناوله كعصير ولكن أيضاً عند تضمينه في الأطعمة.
فوائد عصير الشمندر للبشرة
- يعمل عصير البنجر على تعزيز صحة البشرة، فهو مضاد للشيخوخة.
- تناول عصير البنجر بإنتظام يمنحك بشرة صحية ومشرقة بشكل كبير خاصةً بسبب مستويات الفولات التي يحتوي عليها.
- يساعد العصير على محاربة مشاكل البشرة والتجاعيد بينما يعمل في نفس الوقت على تجديد البشرة.
فوائد عصير الشمندر للحامل
- عصير الشمندر الأحمر هو مصدر جيد لحمض الفوليك، وحمض الفوليك هو فيتامين ب الذي يساعد على منع إصابة الأجنة بأية عيوب خلقية.
- قد يقلل أيضًا من خطر حصول ولادة مبكرة للطفل.
- إذا كنت في سن الإنجاب، فيُنصح بإضافة الشمندر وعصيره إلى نظامك الغذائي بشكل مناسب.
