طريقة الكفتة المشوية

طريقة الكفتة المشوية

تعتبر الكفتة المشوية من أكثر الوصفات الرئيسية التي تتواجد
على موائد الأسر المصرية والعربية بشكل عام، ويبحث عن
طريقة الكفتة المشوية العديد من السيدات.

طريقة الكفتة المشوية 

ومن خلال النقاط التالية سنتعرف على طريقة إعداد
الكفتة المشوية خطوة بخطوة، وبشكل مفصل.

مقادير عمل الكفتة المشوية 

  • نصف كيلو جرام لحم مفروم.
  • 70 جرام دهن يفرم مع اللحم.
  • ملعقة كبيرة بقدونس طازة ومفروم.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • بقدونس طازج من أجل التزيين.
طريقة عمل الكفتة 
  • في البداية يذكر أن تلك المقادير التي ذكرناها عزيزتي
    تكفي 4 أشخاص.
  • قومي بإحضار إناء عميق، ثم قومي بوضع كل من اللحم
    المفروم، ودهن اللحم معًا في الإناء.
  • يجب بعد ذلك أن تقوم بإضافة كل من البقدونس، والملح،
    والفلفل الأسود، وكذلك توابل اللحمة إلى الخليط.
  • ضيقي بعد ذلك البصل المفروم، ثم ابدئي في خلط
    المزيج بشكل جيد معًا من أجل أن يتناسق.
  • قومي بتشكيل الكفتة على الأعواد الخشبية، ثم
    قومي بوضع أعواد الكفتة في ماء البصل،فإن تلك
    الخطوة لها دور كبير في تطرية أصابع الكفتة،
    وألا تجف أثناء التسوية.
  • إذا كنتي تملكين شواية، فقومي بوضع كمية قليلى
    من الزيت عليها، وابدئي في وضع الكفتة، واستمري في
    تقليبها من كافة الجوانب حتى تمام النضجز
  • إذا لم تمتلكي شواية، قومي يإحضاء صينية، وادهنيها
    بالزيت، ثم ضعي الكفتة بها، أدخليها الفرن حتى تمام
    النضج.
  • تقدم مع بقدونس للتزيين، ومن المفضل أن تتناوليها
    مع سلطة، وطحينة.
نصائح لإعداد الكفتة المشوية بطريقة ناجحة 
  •  

    يجب ألا تنسي خطوة وضع الكفتة في ماء البصل،
    فتلك الخطوة هامة جدًا من أجل الحصول على خطوة
    ذات طعم رائع، وطرية، وكذلنك متبلة بشكل جيد جدًا.

  • حتى تحصلي على طعم الكفتة المشوية على الفحم،
    قومي باتباع الخطوات التالية:
    – قومي بإحضار قطعة من الفحم.
    – سخنى الفحم على النار جيدًا حتى يتغير لونه قليلًا.
    – قومي بإحضار ورق فويل أو ورق القصدير.
    – شكلى ورق الفويل على شكل طبق صغير، وضعيه في
    وسط الكفتة بعد تمام نضجها.
    – ضعي قطعة الفحم في ورق الفويل.
    – ضيفي الزيت على الفحم الساخن، ثم غطي
    الكفتة سريعًا قبل أن يختفي دخان الفحم.
    – اتركي الكفتة مغطاة حتى وقت التقديم، وستحصلي
    بذلك على كفتة مشوية بكهة الفحم مميزة.
اقرأ ايضا  طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *