عمرك أكلت المنجأونة؟!.. حكاية «عم صدام» مع أشهر أكلات البورسعيدية في شم النسيم (صور وفيديو) | المصري اليوم

لمدة 5 أيام.. فتح شاطئ بورسعيد لاستقبال أعياد «شم النسيم» (فيديو وصور)

مصرع طالب صدمته سيارة مسرعة أثناء عودته من الامتحان ببورسعيد

حجز قضية «دهس بورسعيد» إلى 21 مايو للنطق بالحكم

تستعد محافظه بورسعيد لاستقبال أعياد شم النسيم كل عام، حيث يختلف احتفالات البورسعيدية عن باقي المحافظات بـ شم النسيم، لما ورثوه من تراث قديم ومراسم وطقوس للاحتفال، بـ أعياد الربيع، من إقامة حرائق بمعظم الأحياء القديمة لدميه «اللورد اللمبي» ليلة عيد شم النسيم تعبيرا منهم عن حرق الاستعمار الإنجليزي، بمحافظه بورسعيد بشكل مختلف.

اشتهرت أكلة تعد طعام أساسي ومن العادات الخاصة بالبورسعيدية هي «المنجأونة»، عبارة عن نوع من المخبوزات لها مذاق سكري ويوضع عليها السكر والقرفة، وتخبز بشكل ملفوف دائري حول بعضها، وتترك فتره لتتخمر ثم تطهى وتباع بالأفران العامة، بالإضافة إلى أن معظم سيدات وربات البيوت يصنعوها في المنزل ليله شم النسيم.

التقى «المصري اليوم» بالبث المباشر مع «عم صدام» أقدم وأشهر بائع وصانع «منجأونة» بمحافظة بورسعيد، والذي يقوم باعدادها بكميات كبيره تنفذ قبل أن تخرج من الفرن، ويتوافد أعداد كبيرة من البورسعيدية لحجز كميات «المنجاونة» من عم صدام.

عم صدام في الاصغل صعيدي

واستطرد عم صدام قائلا: «أنا من أبناء محافظه قنا جئت إلى محافظة بورسعيد منذ أكثر من 40 عام، واستقريت داخل بورسعيد، وتزوجت وأصبح مكاني الأساسي إلى أن وصل عمري إلى الـ 60 عاما، وبدات في صناعه المخبوزات لاهالي محافظه بورسعيد بصناعة «الفايش» الصعيدي و«المحلب» الأصلي الصعيدي حيث أنها مهنتي الأصلية».