قبل شم النسيم.. فوائد و أضرار «الفسيخ والرنجة»

الفسيخ والرنجة من الأكلات المصرية التي تقدم عادة في شم النسيم، ويُعتبران من الأطعمة التي تعكس تراث وثقافة المصريين ووجبتهما المفضلة في هذا اليوم. 

وتقول د. رضوى شاهين، مدرس مساعد التغذية وعلوم الأطعمة بكلية التربية النوعية – جامعة عين شمس، أن لهذه الأسماك المملحة فوائد وأضرار تتمثل في الآتي:

- مصدر غني بالبروتين وذات قيمة غذائية عالية

- المساعدة في تكوين العضلات وتقوية الجهاز المناعي

- تحتوي على مضادات أكسدة مفيدة لصحة الجسم

- يعتبر السمك المملح خاصة الرنجة والفسيخ فاتح للشهية

- يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم والفسفور

- يحتوي علي نسبة عالية من الأوميجا 3 والاحماض الدهنية وفيتامين E

أصحاب المحلات: الفسيخ مختلف الأحجام.. والأسعار تناسب الإمكانيات

- ارتفاع ضغط الدم وذالك لاحتوائه على كمية كبيرة من جدا من الملح

- قد يحدث ضيق في التنفس لبعض الأحيان وألم في الصدر

- الشعور بالانتفاخ والحموضة التي قد تطور في بعض الحالات لتصبح نزلة معوية