قبل التسوق.. طرق لكشف الفواكه والخضروات الفاسدة | المصري اليوم

نفت الدكتور منال عزالدين، يتم تداوله عبر مواقع التواصل الاجتماعي عن خطورة الفراولة والفاصوليا المجمدة على صحة الإنسان.

بعد تداول أنباء عن انتشار بطيخ مسرطن بالأسواق.. «الحكومة» توضح

البقعة البيضاء أم الصفراء؟ نصائح لشراء «بطيخة حمراء» في صيف 2024

احذر من تناولها بكثرة.. العلاقة بين تناول الفراولة وظهور الكدمات المفاجئة على الجسم

وأشادت الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة، خلال مداخلة هاتفية عبر برنامج «الستات مايعرفوش يكدبوا»، إلى أن ما تم تداوله إشاعات ليس لها أي أساس من الصحة، وأن الفراولة المتواجدة في الأسواق المصرية آمنة، وكذلك الفاصوليا.

وتابعت أن وجود هذه الخضروات يخضع إلى رقابة من هيئة سلامة الغذاء بالتعاون مع معامل متبقيات المبيدات المتواجدة بوزارة الزراعة.

كما أضافت أنه يتم سحب عينات عشوائية من آن لآخر ويتم تحليلها ودراستها بشكل سليم، ولا توجد بهذه العينات مشاكل.

وكشفت الباحث في معهد تكنولوجيا الأغذية أنه تم الإشارة إلى الفراولة تحديدًا لأنها من الأصناف الضعيفة التي لا تمتلك قدرة على تحمل الإصابات الفطرية والحشرية التي من الممكن أن تحدث لها في الحقل، لذلك، هي أكثر عرضة للأمراض.

قالت منال عز الدين، إن البطيخ والخوخ من الفواكه التي يتم تداول الإشاعات عنها كل صيف بأنها تسبب النزلات المعوية والتسمم الغذائي، وأردفت أن هذا قد يعود إلى سوء تخزين عند البائع ولا يعني بالضرورة أن الفاكهة مصابة من المزرعة.

أما عن أسباب تسبب البطيخ في إصابة البعض بنزلات معوية وتسمم غذائي أوضحت «منال» أن هذا يعود إلى تعرض البطيخة للشمس لفترات طويلة جدًا، بالإضافة إلى عدم غسل البطيخ قبل تناوله.

- شم الفاكهة والخضروات، وعدم الشراء سواء كانت الرائحة متغيرة أو فاسدة أو كيميائية.

- شراء الخضار والفاكهة الطازجة.