شعرية بالكاسترد | المرأة والصحة | الصباح العربي

2 كوب (400 جم) شعرية\n4 أكواب (1000 مل) حليب\n¾ كوب (150 جم) سكر\n¼ كوب (50 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة\n3 نقاط لون طعام برتقالي\n½ 1 كوب (300 جم) كاسترد\nضعي لون الطعام مع الحليب، وقلبي جيدًا. على نار متوسطة، أذيي الزبدة، ثم أضيفي الشعرية، وقلبي باستمرار حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.\nأضيفي الحليب والسكر، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.\nغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة، حتى تنضج الشعرية وتجف السوائل.\nسخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.\nفي صينية ذات قاعدة متحركة، ادهنيها بالزبدة، ثم ضعي نصف كمية الشعرية، ثم الكاسترد، ثم باقي الشعرية.\nضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها ساخنة أو باردة.