الاسباجتي بصلصة البولونيز | المرأة والصحة | الصباح العربي

½ كيلو (500 جرام) مكرونة اسباجتي.\n½ كيلو (500 جرام) لحم مفروم.\n½ كيلو (500 جرام) طماطم مفرومة ناعمًا.\n2 ملعقة كبيرة (30 ملليلتر) زيت زيتون أو أي زيت نباتي.\n½ كوب (125 ملليلتر) ماء.\n2 ملعقة كبيرة (25 جرام) صلصة طماطم.\nملعقة صغيرة (5 جرام) ريحان مجفف مطحون.\nيمكن تحضير هذا المثال على أكلات صحية سريعة كما يأتي:\nسخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة،\nثم أضيفي الطماطم الطازجة وصلصة الطماطم والماء، واتركيه حتى يغلي. ضعي اللحم، وقلبيه باستمرار حتى يتغير لونه ويُصبح بني اللون.\nأضيفي اللحم إلى الصلصة والملح والفلفل الأسود والريحان وجوزة الطيب، وقلبي جيدًا.\nغطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 20 – 25 دقيقة. اسلقي المكرونة مع إضافة القليل من الملح على ماء السلق،\nواتركيها حتى تنضج ثم صفيها من الماء.\nضعي المكرونة في أطباق التقديم، ثم ضعي فوقها صلصة البولونيز، وقدميها لعائلتكِ ساخنة.