رمضان 2024.. لقمة السلطان | المرأة والصحة | الصباح العربي

½ كوب (75 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.\n½ كوب (75 جم) كاكاو خام.\n3 أكواب (450 جم) حليب بودرة.\n4 أكواب (1000 مل) ماء.\n3 ملاعق كبيرة (30 جم) نشا.\n2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.\nملعقة صغيرة (5 جم) ماء ورد.\n2 كوب (400 جم) كريمة مخفوقة.\n2 كوب (400 جم) جوز هند مبشور.\nفي وعاء عميق، ضعي الدقيق والماء والسكر والحليب والنشا والكاكاو، واخلطي جيدًا.\nعلى نار هادئة، ضعي خليط الدقيق وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.\nالزبد وماء الورد واستمري في التقليب، حتى يثقل قوام الخليط.\nوزعي جوز الهند المبشور في صينية فرن، ثم صبي الخليط على طبقة جوز الهند ووزعيه بالتساوي.\nأدخلي الصينية إلى الثلاجة أربع ساعات في الأقل ثم أخرجيها.\nوزعي الكريمة المخفوقة على وجه الصينية، ثم رشي الفستق المطحون وأدخليها الثلاجة مرة أخرى ساعة.\nأخرجي الصينية من الثلاجة، وقسمي لقمة السلطان إلى مستطيلات داخل الصينية.\nلفي كل مستطيل على هيئة رول مثل السويس رول، وضعي رولات لقمة السلطان في طبق التقديم وقدميها باردة.