المحتوى الرئيسى

المنقوشة.. أشهر أكله تراثية فلسطينية

12/09 03:48

يتميز المطبخ الفلسطيني بتنوع أكلاته، وتعد المنقوشة من أقدم الوجبات التراثية التي تعد في مناطق كثيرة في فلسطين، فهي من الأكلات الشعبية التي توارثتها الأجيال، ولذلك وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل المنقوشة على الطريقة الفلسطينية الأصيلة. 

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

خليط من زيت الزيتون والزعتر

حجارة ملساء مخصصة للخبز عليها

- نبدأ بتحضير العجين وذلك بخلط المكونات الجافة وعجنه بالماء ثم بزيت الزيتون

- نترك العجين ليختمر لمدة ساعة ونقطع العجين إلى ٥ قطع

- نضع الحجارة في صينية في الفرن محمى مسبقا على أعلى درجة حرارة مدة نصف ساعة قبل البدء بالعمل بالعجين حتى تعطينا ظهور الفقاعات الرائعة وحتى تسمح لنا بتحمير المنقوشة من الأسفل ونشغل أيضا شواية الفرن. 

- نبدأ بفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين ونأخذ الخبز ونضعها على الحجارة الحارة. 

 - نضع خليط الزيت والزعتر على الخبز وندخلها الفرن. 

أهم أخبار منوعات

Comments

عاجل