طريقة عمل الجبنة الرومي القديمة في المنزل.. «مش هتشتريها من بره تاني» 

10:50 م | الخميس 01 ديسمبر 2022

الجبنة الرومي القديمة - أرشيفية

استشاري تغذية يحذر من تناول الجبنة الرومي: مصدر للدهون المشبعة

طريقة عمل الجبنة الرومي للشيف نجلاء الشرشابي.. «مش هتكلفك»

طريقة عمل الجبنة الرومي في المصانع

خطوات عمل الجبنة الرومي بطريقة صحية في البيت.. اللبن بيحدد لونها

الجبنة الرومي القديمة، واحدة من أشهى وأشهر أنواع الجبن التي يفضلها الكثير، لمذاقها المميز والمختلف، واستخداماتها المتعددة في الطهي، ولأنها من أنواع الجبن باهظة الثمن، يمكنك تحضيرها وصنعها في منزلك بأقل التكاليف وأسرع وقت ودون مجهود، مع ضمان النتائج. 

كيلو جرام من الحليب منزوع الدسم.

2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.

1- ضعي الحليب منزوع الدسم، في قدر على النار واتركيه حتى يغلي تمامًا.

2- حركي الحليب وضيفي له علبة زبادي مع التحريك المستمر في الاتجاهين الأيمن والأيسر وذلك لمدة 5 دقائق.

3- تأكدي من التخلص من الهواء الموجود في الحليب ثم ارفعي القدر من على النار واتركيه جانبًا.

4- ضعي الفلفل الأسود والملح والقشطة، في الماء المثلج مع التحريك حتى يذوب الملح.

6- ضيفي البطاطس على الخليط السابق مع التحريك المستمر للحصول على قوام متجانس وسميك.

7- ضعي الخليط السابق في قطعة من الشاش وتأكدي من التخلص من السوائل مع تركها جانبًا.

8- ضعي عليها وزن لمدة 10 ساعات تقريبًا.

9 -ضع الجبنة الرومي في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.

- ادهني القالب بقليل من زيت الزيتون ورشي الملح.