شيف أسترالي شهير يقدم نصائح صادمة لتحضير السمك.. «ماتغسليهوش»

09:08 م | الأربعاء 28 سبتمبر 2022

أستاذ أغذية يحذر من تناول السمك المقلي في هذه الحالة.. تسبب أضرارا كبيرة

هل السمك والبيض «بيزودوا دور البرد»؟.. طبيب يوضح الحقيقة

طريقة قلي السمك المقرمش.. «مقادير سهلة ومن غير تكاليف»

طريقة عمل السمك المشوي بالردة.. «خطوات سريعة لمذاق أفضل من المطاعم»

تناول السمك بأنواعه المختلفة عشق لا ينتهي للملايين من الأشخاص على مستوى العالم، فعلى الرغم من اختلاف طرق تقديمه، إلا أنها تتميز بسهولة التحضير التي لا تستغرق وقتًا طويلًا، ونظرًا لحب العديد من الأشخاص لتناول هذه الأكلة، قدم مؤخرًا، شيف أسترالي شهير، مجموعة من النصائح المهمة الخاصة بإعداد أطباق الأسماك المختلفة.

نصيحة قدمها الشيف الأسترالي قد تكون صادمة، والتي تمثلت في عدم غسل السمك قبل تحضيره، حيث يأتي الأمر على عكس ضرورة غسله قبل الطهي، حيث أوضح «نيلاند»، أنه من الأفضل عند شراء الأسماك أن يتم تقطيعها إلى شرائح فيليه، ووضعها مكشوفة على أرفف الثلاجة لمدة تتراوح من 4 - 5 ساعات، وذلك للسماح للجلد بالجفاف قليلًا، بحيث عندما تُقلى تصبح القشرة هشة ويمكن إزالتها.

كما يوضح جوش نيلاند أن إزالة الطبقة الزجاجية من عين السمكة يعطي طعمًا جذابًا عند أكلها.