استشاري تغذية: تخزين اللحوم والدجاج يجب ألا يزيد عن 4 أيام | موقع السلطة

قال الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية، إن تخزين الطعام واللحوم في الثلاجات يكون بدرجة برودة عالية أقل من 5 درجات من أجل القضاء على البكتريا والحفاظ على الأنسجة أطول فترة ممكنة، والفريرز يقوم بهذه المهمة بصورة جيدة، مشيرا إلى أن المدة الزمنية لتخزين اللحوم تتراوح بين 3 أيام لـ4 أيام، وكذلك الأسماك والدجاج، لأن المدة إذا زادت عن ذلك يؤثر على القيمة الغذائية للبروتين، فشراء الدجاج المجمد يختلف سعره تماما عن سعر الدجاج الحي أو الطازج، وهو ما يوضح القيمة الغذائية للدجاج الطازج.

وأضاف استشاري التغذية، خلال مداخلة عبر تطبيق «زوم» مع الإعلامية منة فاروق، ببرنامج «هذا الصباح»، المُذاع على شاشة «إكسترا نيوز»، أنّ كمية الطعام المتبقي والزائد عن حاجة الأسرة يكون له من 60 دقيقة لـ90 دقيقة لحفظ هذا الطعام بدرجة برودة سواء كان في الثلاجة أو الفريزر، ولكن يجب عدم تخزين الطعام المطهي وهو ساخن لأن ذلك قد يؤثر على باقي الأطعمة المحفوظة بالثلاجة، ولذلك يجب التأكد من أن الطعام قد برد بشكل تام ثم يتم حفظه بالثلاجة يومان على الأكثر.

وشرح استشاري التغذية أن المنتاجات الغذائية التي يكون محدد لها مدة صلاحية مثل منتجات الألبان يجب استهلاكها في خلال مدة الصلاحية المحددة وربما أقل من هذه المدة، وعدم الانتظار لآخر يوم حتى لا نفقد قيمتها، فمن الممنوعات استخدام الطعام بعد فترة الصلاحية حتى لو كانت محفوظة في الثلاجة، محذرا من تجميد اللحوم والألبان وذوبانها وتجميدها مرة أخرى.

قال الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية، إن تخزين الطعام واللحوم في الثلاجات يكون بدرجة برودة عالية أقل من 5 درجات من أجل القضاء على البكتريا والحفاظ على الأنسجة أطول فترة ممكنة،...

قدم الدكتور إيهاب الكومي عضو اتحاد كرة القدم، واجب العزاء في ضحايا حادث حريق كنيسة أبو سيفين بإمبابة في محافظة الجيزة؛ والذي راح ضحيته 41 شخصًا، و16 مصابًا. وعن اجتماع الاتحاد اليوم،...

قال القمص موسى إبراهيم، المتحدث باسم الكنيسة القبطية الأرثوذكسية، إن البابا تواضروس الثاني، بابا الإسكندرية، وبطريرك الكرازة المرقسية، في حالة متابعة حتى الآن لكل التطورات والتداعيات الخاصة بحادث حريق كنيسة المنيرة «كنيسة...

كشف الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث باسم وزارة الصحة والسكان، آخر تطورات مصابي حادث حريق كنيسة أبو سيفين بإمبابة. وخلال مداخلة هاتفية ببرنامج الحياة اليوم، المُذاع عبر فضائية الحياة، قال عبدالغفار: الدولة تعاملت...

قدم اللواء علاء عبد الظاهر، مساعد وزير الداخلية الأسبق للحماية المدنية، العزاء في ضحايا حادث كنيسة أبو سيفين في إمبابة، متمنيًا الشفاء العاجل للمصابين، وأن يصبر الله ذويهم. وخلال مداخلة هاتفية مع...

أكد رئيس الوزراء الدكتور مصطفى مدبولي، أن الحكومة تساند أسر مصابي حريق كنيسة أبي سيفين، مضيفا: نزلنا إلى الموقع عشان نتفقد سبب الحريق . وتابع مدبولي، أنه تم إقرار صرف مبلغ 100...

كشف المتحدث باسم وزارة الصحة عن وفاة 41 مواطناً في حريق كنيسة أبي سيفين بإمبابة. جاء ذلك في خبر عاجل على فضائية “إكسترا نيوز”. وكان الرئيس عبد الفتاح السيسي أكد أنه يتابع...

أدّى الوزراء الجُدد اليمين الدستورية أمام الرئيس عبد الفتاح السيسي بالقصر الجمهوري ، وعددهم 13 وزيرًا بـ التعديل الوزاري الجديد . وشمل التعديل الوزاري وزارات «الصحة ، والتربية والتعليم ، والسياحة والآثار...

وجه الدكتور حافظ سلماوي، رئيس مرفق تنظيم الكهرباء الأسبق، العديد من النصائح لترشيد استهلاك الكهرباء في المنزل.   وقال الدكتور حافظ سلماوي، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج 90 دقيقة، المُذاع عبر فضائية المحور،:...

كشفت الإعلامية رضوى الشربيني، عبر برنامجها على فضائية سي بي سي، عن حقيقة إجرائها عملية تجميل في الشفاه. وقالت رضوى الشربيني، خلال تقديمها برنامج هي وبس المذاع عبر قناة cbc سفرة: كذا...

كشف عادل حنفي نائب رئيس الاتحاد العام للمصريين بالسعودية، عن مفاجئة للمصريين الراغبين في أداء العمرة، مضيفًا أن أي مصري توجه إلى الأراضي المقدسة في زيارة عائلية أو عمل وسياحة يمكنه أداء...

حذر مجموعة من العلماء الأمريكيون، من أن فيروس جدري القرود، سيكون الوباء العالمي المقبل، حسب صحيفة ديلي ميل البريطانية. إصابة أكثر من 30 ألف بفيروس جدري القرود وأكد أحد الخبراء أن فيروس...