طريقة عمل الموتشي.. حلوى يابانية سهلة ولذيذة «حضريها في البيت»

04:15 م | الخميس 11 أغسطس 2022

طريقة عمل المكرونة بصوص البيستو.. وصفة شهية لأطفالك

طريقة عمل البان كيك بالجبنة البيضاء والكيري.. فطار صحي ولذيذ للأطفال

طريقة عمل العاشوراء زي المحلات.. «هيحبها الأطفال»

طريقة عمل الشلولو مع بدء صيام السيدة العذراء.. «حضريها في دقايق»

الموتشي حلوى يابانية وكورية دخلت إلى مصر مؤخرا، لكنها تباع بمبالغ كبيرة، إذ يدخل في تحضيرها مكونات غذائية هامة، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عملها بخطوات سهلة وسريعة في البيت بحسب الشيف سالي فؤاد.

معلقة صغيرة ملون طعام أحمر (للتزين)

معلقة صغيرة ملون طعام أخضر (للتزين)‏

1 معلقة صغيرة ملون طعام أصفر (للتزين)‏

4 كوب أيس كريم بالفانيليا (للتزين)

تفرد ورقة زبدة على قالب.‏

في وعاء مقاوم للحرارة يخلط جيدا السكر ودقيق الأرز الحلو.‏‏

يضاف الماء مع الخلط باستمرار حتى الحصول على مزيج متجانس.‏‏‏

يغطى الوعاء بورق نايلون لاصق بدون شد الأطراف، ويدخل إلى الميكروويف لدقيقة ويخرج الوعاء منه ‏ويحرك المزيج.‏‏‏

تعاد الخطوة السابقة حتى يصبح المزيج متماسكا ويشبه الجيلاتين.‏‏‏

ينثر القليل من دقيق الأرز الحلو على سطح المطبخ.‏‏‏

توضع عجينة الموتشي فوق الدقيق مع نثر المزيد منه على وجه العجينة.‏‏‏

تفرد عجينة الموتشي وتوضع على القالب وتدخل إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تبرد. ‏‏

يخرج القالب من الثلاجة وتقطع عجينة الموتشي إلى دوائر بواسطة قطاعة بسكويت.‏‏‏

تدهن جوانب قوالب صغيرة الحجم بملونات الطعام وتفرد دائرة من العجين داخل كل قالب.‏‏