بالخطوات … أسهل طريقة لتحضير الفتة المصرية بالخل والثوم

أيام قليلة لتفصلنا عن قدوم عيد الأضحي المبارك، وجميعنا يحب قضاء اول ايام العيد في المنزل وسط جو مليء بالحب بين أفراد الأسرة أمام شاشات التليفزيون، وهنا يأتي دور الأمهات اللاتي يقمن بتحضير أشهي وألذ الأطباق علي سفرة الطعام، وأهم ما يميز سفرة عيد الأضحي المبارك هو طبق الفتة بالخل والثوم واللحم، والذي تتفنن كل سيدة مصرية في عملها بطريقة تختلف عن الأخري.

طريقة تحضير الفتة المصرية بالخل والثوم واللحم بأسهل الخطوات :-

نصف كيلو طماطم مفرومة ناعم ومصفاة.

2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.

بصلة متوسطة مقطعة إلى 4 قطع.

3 فصوص ثوم مقطعة أنصاف.

3 أرغفة بلدي مقطعة مكعبات “محمص”

3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.

2 ملعقة كبيرة زبدة مُذابة.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

* طريقة تحضير الفتة بالخل والثوم واللحم

-سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

-على نار متوسطة، ضعي الماء والملح وورق الغار والحبهان والبصل المقطع والثوم المقطع، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.

-أضيفي اللحم، واتركيه على نار هادئة حتى يستوي اللحم.

-يمكنكِ وضع اللحمة في الفرن حتى تتحمر، أو تشوحيها على النار.

-في صينية فرن، ضعي مكعبات الخبز، ثم أضيفي إيها الزبدة المُذابة ونصف كمية الثوم المهروس، وقلبي جيدًا.

-ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمص الخبز.

-على نار متوسطة، ذوّبي 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية في حلة الطهي، ثم أضيفي نصف كمية البصل المفروم والأرز وقلبيهما لمدة 5 دقائق.

-أضيفي 4 أكواب من المرق والملح، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.

-غطّي حلة الطهي، واتركيها على نار هادئة حتى يستوي الأرز.

-على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

-أضيفي الثوم، وقلبيه لمدة دقيقة.

-أضيفي الخل، وقلبي لمدة 30 ثانية، ثم الطماطم المعصورة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا.

-اتركي الصلصة تغلي لمدة 15 – 20 دقيقة.

-ضعي الخبز في أطباق التقديم، ثم اسقيه بالمرق.

-ضعي عليها طبقة من الأرز المفلفل.