طريقة عمل الخرشوف المخبوز بالسبانخ

- سبانخ طازجة.

- بصل حجم كبير مقطع شرائح .

- فص ثوم .

- ملعقة كبيرة بشر ليمون.

- مكعب مرقة خضروات .

- ملعقة كبيرة دقيق .

- ملعقة كبيرة زبدة .

- كوب كريمة طهي .

- كوب حليب .

- كوب جبنة موزاريلا مبشورة .

- فلفل اسود وملح حسب الرغبة.

يقطع الخرشوف المسلوق نصفين ويحفظ جانبا.

في مقلاة تذوب ملعقة من الزبدة ويشوح البصل لبضع دقائق، ثم يضاف السبانخ وبشر الليمون ويقلب مع البصل على نار متوسطة حتى يذبل السبانخ، يحفظ جانبا.

في قدر تذوب ملعقة من الزبدة وتقلب مع الدقيق والثوم حتى يصفر الخليط، ثم يضاف مكعب مرقة الخضروات مع الحليب ويخفق حتى يسمك الخليط قليلا.

تضاف الكريمة ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.