المحتوى الرئيسى

طريقة عمل اللحمة الباردة مثل المطاعم.. «السر في التتبيلة»

07/01 08:30

06:56 م | الخميس 30 يونيو 2022

طريقة عمل اللحمة الباردة.. «وصفات خفيفة وسريعة لرمضان»

طريقة عمل اللحمة الباردة.. أكلة سهلة وسريعة خلال العيد

طريقة عمل اللحمة الباردة.. تقدم ساخنة (فيديو)

قبل عيد الأضحى.. طريقة عمل اللحمة الباردة

طريقة عمل اللحمة الباردة من أكثر ما يبحث عنه السيدات وربات المنزل خلال الفترة الحالية، نظرًا لمذاقها الشهي الذي يتعلق به الكثير من البيوت المصرية، ما يجعل السيدات وربات المنزل يتفنن في طرق تحضيرها ويبدعن في الوصفات المختلفة، خاصة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك يبدأن في الابتعاد عن الأصناف التقليدية.

ويقدم «هن» في الموضوع الآتي، طريقة عمل اللحمة الباردة، وفقًا لخبيرة الطبخ سالي فؤاد عبر برنامجها «حلو وحادق»، المذاع عبر فضائية سي بي سي سفرة.

- ملعقة صغيرة ملح وفلفل. 

- 4 فصوص ثوم مفرومة.

- 2 بصلة كبيرة مفرومة.

- ربع كيلو بصل مقطع كاروهات.

- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.  

- أولًا، ابدأي في تثقيب لحم الفلتو، ثم لفيه جيدًا بخيط رفيع.

- احرصي على إدخال التتبيلة في الثقوب التي صنعتيها داخل العرق.

- أحضري كيس من النيلون، ثم ضعي العرق إلى داخله لمدة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث، كما يفضل وضعها لمدة ليلة كاملة حتى تحصلين على المذاق الشهي الذي ترغبيه.

- لفي عرق اللحمة الباردة من خلال استخدام ورق من الفويل، مع الحرص على دهنه من الداخل بزيت الزيتون، ثم لفيه جيدًا بطريقة محكمة حتى لا تخرج السوائل منه.

- ادخل المكونات إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة، مع الحرص على المحافظة على السوائل.

- قدمي الوجبة إلى أسرتك ساخنة.

تعتبر طريقة عمل اللحمة الباردة مع الخضار من الوجبات الشهية التي يكثر تحضيرها في البيوت المصرية، نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لذا يوضح «هن» في الموضوع الآتي طريقة عمل اللحمة الباردة مع الخضار وفقًا لخبيرة الطبخ نجلاء الشرشابي عبر برنامج «نجلاء في المطبخ» المذاع على سي بي سي سفرة.

- اصنعي ثقوب في عرق لحم الفلتو، ثم لفيه جيدًا بخيط.

- ابدأي في تشويح اللحم داخل زيت الذرة، ثم ضعي عليها الحبهان، البهارات، الملح، والفلفل. 

أهم أخبار مرأة

Comments

عاجل