طريقة عمل المسقعة | المرأة والصحة | الصباح العربي

المسقعة من الأكلات السريعة وسهلة ذات الشعبية الكبيرة في مصر، وذلك لأنها من الأكلات الاقتصادية الغير مكلفة، ودائما ما نجد البعض يبحث عن طريقة عمل المسقعة مثل المطاعم في المنزل مرة كل أسبوع تقريباً، ومن الجدير بالذكر أن الباذنجان يحتوي على مواد معززة لصحة القلب، ويحتوي على فيتامينات هامة تعمل على خفض مستوى الدهون في الدم.\nمن الممكن تحضير طبق المسقعة في البيت باللحمة أو بدون لحمه، وإليكم أسهل طريقة عمل المسقعة بدون لحمة في البيت.\n طريقة عمل المسقعه المصرية العادية\nعدد 2 حبة من الفلفل الأخضر\nعدد 5 حبات طماطم متوسطة الحجم\nحبة واحدة من البطاطس المتوسطة الحجم\nيجب تقشير الباذنجان ووضع معلقة من الملح عليه وتركه حوالي نصف ساعة تقريباً، وذلك للتخلص من الماء الزائد وحتى لا يشرب الزيت\nفي إناء يوضع ملعقتين من الزيت ويتم تحمير الثوم بعد القيام بتقطيعه لقطع صغيرة، حتى نصل للون الذهبي الغامق، ثم نضع عليه ملعقة من الخل\nيضاف عصير الطماطم الى الثوم ويترك على النار حتى يصبح قوامه أثقل ومتماسك\nفي إناء مع زيت غزير ويتم قلي البطاطس وتحميرها\nيتم قلي الباذنجان  بعد البطاطس، حتى يتم الحصول على اللون الذهبي الغامق\nيتم تحمير الفلفل بعد الباذنجان، في نفس الإناء\nيتم وضع الفلفل والملح على الصلصلة التي تم عملها من قبل\nيتم وضع البطاطس والباذنجان والفلفل على الصلصة في صينيه\nيتم وضع الصينية بالخليط في الفرن تحت الشواية لمدة دقائق حتى يحمر الوجه وتقدم مع سلطة خضراء وجرجير وبصل أخضر.