طريقة عمل بروفترول بالأيس كريم

كوب ونصف لبن.

كوب ونصف ماء.

2 كوب ونصف دقيق.

2 ملعقة سكر.

نصف كوب زبدة.

طريقة تحضير بروفترول بالأيس كريم:

في وعاء على النار نضع اللبن والماء والزبدة والملح ونتركهم حتى الغليان.

ثم يُضاف السكر ويقلبوا حتى الذوبان والغليان ثم يُضاف الدقيق ويقلب الخليط سريعًا حتى أن تصبح عجينة ثم تترك العجينة حتى تهدأ وتقلب عدة مرات ثم توضع في العجان ويُضاف إليها البيض تدريجيًا والفانيليا حتى تختلط المكونات مع العجينة.

في قالب به ورقة سيليكون تُقطع العجينة إلى قطع صغيرة وقطع كبيرة وتدخل في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تنضج.