المحتوى الرئيسى

طريقة عمل الممبار | المرأة والصحة | الصباح العربي

05/15 08:34

2 ملعقه كبيرة من الصلصه

ملعقه و نصف كبيرة من الملح

ملعقه كبيرة من الفلفل الاسود

ملعقه ونصف من الكمون الناعم

ملعقه كبيره من التوابل المشكله

ننظف الممبار في مياه ونغسله جيدا و إزاله الدهون الزائده ثم انقعيه في مياه و خل لمده نصف ساعه ثم اجرديه بسكين و اشطفيه و اغسليه بدقيق ذره وملح واتركيه بعض الوقت في الدقيق والملح

و اشطفيه مره اخرى واقلبيه علي الوجه الاخر و اغسليه بنفس الطريقة السابقة و بعد غسله نتركه في مصفاة يتصفي جيداً

و تحضر الخلطة عن طريق عصر الطماطـم و إضافة لها معلقتان كبيرتان من الصلصة والبصل و ضعيهم علي النار الي ان تتسبك الطماطـم جيدا و لا تضيف اي مواد دهنية لها مثل السمنة و الزيـت حتي يكون الممبار خفيف

اغسلي الخضرة و النعناع و قطعيهم قطع صغيرة ثم نغسل الارز و ونضعهم معا وبعد ان تتسبك الطماطـم نضعها علي الارز

ثم نضيف له زيت الذرة و توابل الموجودة في المقادير و الملح

و بعد تقطيع الممبار احشيه بالكمية المناسبة من حشوة الارز والطماطم و توابل

و بعد ان نتنهي من الحشو تحضير قدر علي النار ضعى فيه مياه و الملح و فلفل و بصلة واحدة و 2 عود نعناع و وعندما يغلي الماء نضع فيه الممبار

وعندما يغلي قدر الممبار نهدئ النار و نترك الممبار لمده ساعة و ربع

ثم نصفيه من الماء و التحضير لطاسة نضع بها زيت وقومي بتحمير الممبار و نقلبه حتي يأخذ اللون الذهبي

أهم أخبار مرأة

Comments

عاجل