عمل الفشة بالبصل والطماطم | المرأة والصحة | الصباح العربي

05/15 08:34

عصير ليمون - ليمونتين كبار

واحدة بصل مقطعة إلى أربع أرباع

واحده من البصل مقطعه قطـع صغيرة

2 ثمرة من الطماطم قطعيها مكعبات

طريقة عمل الفشة بالبصل والطماطم

أولا قومي بغسل الفشة ثم نضعها في اناء عميق

ضعي معصور الليمونتين و معلقتين الدقيق و نقلبهم جيدًا ثم نقوم بإضافة كوبين المياه

اتركي الفشة منقوعة لمدة ساعتين أو أكثر حتى تتخلص من رائحة و طعم الزفارة تماما

نحط الحلة على النار و اضيفي اليها المياه و بعد أن تصل المياه للغليان ضيفى الفشة للسلق

توضع الفشة مقطعة و بعد 10 دقائق ضيفى إليها واحده من الطماطم والبصل فقط

بعد قليل ضعى ورق اللورا و الحبهان و الفلفل الأسود و الكمون و فُصوص الثوم

اتركي القدر على اللهب حتى تستوي الفشة جيداً

نخرج الفشة المسلوقة و نقطعها إلى قطـع فشة صغيره

حطي طاسة على اللهب و ضيفى الزيت لتسخين الفشة

انزلي بالبصل و يتم تقليبه حتى يذبل

ننزل بقطع الفشة و نقلب ثم نضيف الطماطم والفلفل و نقلب مرة أخرى

نضع الملح والفلـفل و الكمون و نقلب العناصر جيـدا مع بعضها

اتركي الخليط على اللهيب لمده ثلث ساعة تقريبا