معجنات سهلة وسريعة من غير خميرة وفرن.. أبرزها «فرايد رولز»

02:44 م | الأحد 23 يناير 2022

بالزيتون والتركي.. طريقة عمل معجنات في خطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل معجنات الزعتر السورية خطوة بخطوة

طريقة عمل فطائر مورقة في المنزل على طريقة الشيف غادة التلي

يعشق الجميع المعجنات، فهي تتمتع بمذاق لذيذ، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، ويقبل على تناولها الجميع، بالإضافة إلى إمكانية التنويع في طرق تحضرها وحشوها بجميع الحشوات المختلفة، لذلك تقدم لك «هن» طرق جديد للمعجنات بدون فرن على طريقة الشيف سارة عبد السلام.

1ـ الحشوات بصل مكرمل بالمشروم.

كيلو بصل أبيض نصف كيلو مشروم شرائح سكر أبيض 2 ورقة لورارشة جوزة الطيب ملح فلفل أسود زيت زبدة مرقة.

2 كيس سبانخ جبنة قريش 2 كوب جبنة موزريلا، ملعقة كبيرة نعناع جاف، 2 ملعقة كبيرة سماق بودر ملح وفلفل أسود.

اخلطي في بولة المكونات جيدا مع النعناع والسماق وملح وفلفل أسود.

ضعي المكونات في بولة مع قليل من الزيت وملح وفلفل أسود ويقلب.

تخلط كل المكونات جيدا في العجان حتى تصبح العجينة متماسك بدون تلزيق، يمكنك إضافة قليل من الماء إذا لم تلم العجينة، ثم اتركي العجين يرتاح 15 دقيقة.