طريقة عمل ستيك اللحمة «زي المطاعم».. مشوي وبالمشروم

04:51 م | الثلاثاء 18 يناير 2022

طريقة عمل الحلبسة في البيت «زي المحلات»

طريقة عمل بطاطس بالسجق.. وصفة جديدة سهلة التحضير وشهية

طريقة عمل «مكرونة وفراخ» بصوص الطماطم المشوية.. سهلة وبسيطة

طريقة عمل بلح البحر في وصفات سهلة ومختلفة داخل المنزل

الستيك بأطعمته المختلفة من الأكلات المفضلة خاصة اللحوم، إذ تبحث ربات البيوت من وقت لآخر عن طرق إعداده وتحضيره في المنزل، سواء كان مشويا أو بالمشروم والخضروات، وهذا ما نستعرضه خلال السطور التالية بطريقة الشيف منال العالم.

نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

نحضر ورقة زبدة ونضع عليها البهارات، ويوضع عليها الستيك.

تطرق الستيك باستخدام مطرقة اللحم من الجانبين حتى تفرد وتتداخل مع البهارات.

توضع طاسة من التيفال على النار ويوضع بها الزبدة ونتركها حتى تسيح.

يوضع عليها الستيك ويتم تحميره من الجانبين حتى يحمر لونه.

يوضع الستيك في ورق الألومنيوم ويغلف جيدا حتى يظل ساخنا.

يحمر البصل والثوم بالمقلاة مكان الستيك، ويضاف إليهم المشروم مع التقليب المستمر.

يضاف الماء وتترك على النار حتى الغليان وتتبل بالملح والفلفل الأبيض.

توضع كريمة الطبخ والنعناع مع التقليب، وتترك على النار لمدة لا تقل عن الربع ساعة.

يتم وضع الستيك في طبق التقديم، ويوضع عليها صوص المشروم، ويقدم.

ربع كوب كبير زيت زيتون.

توضع قطع اللحم على ورق زبد، ونبدأ بالطرق عليها بإستخدام مطرقة لحم حتى تصبح رقيقة.

في وعاء يخلط الملح، والفلفل، والخل، والثوم المهروس، والأوريجانو، وزيت الزيتون، والشطة،  بإستخدام شوكة حتى تختلط كل المكونات.

توزع التتبيلة على شرائح ستيك اللحم، ثم تغطة بأكياس النايلون، وتدخل الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب شرائح اللحم التتبيلة.

توضع شبكة على صينية، قم توضع عليها شرائح ستيك اللحم المتبل.