المحتوى الرئيسى

طريقة عمل دجاج محشي بالفريك والخضروات

01/14 18:52

تعتبر وجبة الدجاج، هى من الوجبات الرئيسية على أي مائدة وأى عزومه، حيث يعشقها كثير من الناس لطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، لذلك سنعرض لكم اليون طريقة مختلفة لعمل دجاج محشى بالفريك والخضروات الشهية:

طريقة سهلة وسريعة لتحضير الدجاج بالفريك 

 ربع كوب من السمنة، أو الزيت. 

ثلاث حبات من الجزر كبير الحجم، مقطع مكعبات صغيرة. 

دجاجتان بوزن كيلو غرام للواحدة. 

خمسة أكواب من مرق الدجاج. 

ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. 

قرنان من الفلفل الأخضر الحار، مفروماً. 

ملعقة كبيرة من: بهارات مشكلة، والملح. 

ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا الحلوة. 

تنظيف الجاج بالماء البارد جيداً، ثمّ تصفيته من الماء بوضعه في مصفاة بلاستيكية، ثم وضع كلٍ من: القرفة، البابريكا، الملح، البهار، الحبهان، الكمون، والفلفل معاً في طبق وتقليبهم معاً، ثمّ وضع ملعقتين صغيرتين من الخليط المتكون لتتبيلة الفريكة. 

ثم تتبيلة الدجاج بالخليط المتكون من الداخل والخارج، مع وضع القليل منها بن اللحم والجلد، ثمّ إدخالها الثلاجة لتحضير الفريكة، ثم وضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة لتسخينه، ثمّ إضافة الثوم، والبصل إليه وتقليبهم حتى يذبل البصل.

وبعدها إضافة كلٍ من: الفريكة، والمرق، والفلفل، والبهارات المتبقية للقدر، ثمّ تغطيته وتركه على نار هادئة حتى تنضج الفريكة، ثم أخذ نصف كمية الفريكة ووضعها مع نصف كمية الخضروات، وتقليبهم بشكل جيد ثمّ توزيع الخليط المتكون في الدجاج وإغلاقها بعود خشبي أو تخييطها. 

أهم أخبار مرأة

Comments

عاجل