أكلة جدتي| تاتيانا..البندورة باللحمة المفرومة تدرس للطهاة

«أحلى حاجه فى الدنيا طعم أكل جدتى اللبنانى.. كان طعمه وريحته لا تقاوم».. بهذه الكلمات وصفت الفنانة اللبنانية تاتيانا أكل جدتها.

وأضافت: «الأكل اللبنانى مفيش زيه ويختلف فى طعامته وحلاوته عن أى بلد آخر باعتباره الألذ والأخف».

وأوضح: «أكل جدتى كله كان طعمه حلو أوى وريحته لا تقاوم خصوصًا البندورة باللحمة المفرومة أو ما يطلق عليه فى مصر الطماطم باللحمة المفرومة».

وقالت: «جدتى كانت أستاذة ماهرة فى الأكل بشكل يخلى الكل يتهافت عليه ويتمنى ياكل على طول من أيديها لدرجة أنها ممكن تدرس للطهاة».

وعن طريقة التحضير قالت الفنانة اللبنانية تاتيانا، أولا نقوم بتحضير المكونات وهى عبارة عن زيت زيتون وبصل وثوم وفلفل أسود وملح و٦ حبات طماطم مقشرة ونصف كيلو لحم مفروم، ثم نقوم بتسخين زيت الزيتون فى وعاء ثم نضيف عليه البصل المفروم، ونضيف عليه الفلفل الحار والثوم المفروم ويقلب جميعا حتى يتجانس مع بعضه، ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم ويحرك مع البصل والثوم جيدا، ثم نبهر اللحم بالفلفل الأسود والملح.

وقالت: عقب ذلك نضيف الطماطم المقشرة والمفرومة ونحرك المكونات كلها حتى تختلط وتترك على النار لمدة ٢٥ دقيقة، ثم ترفع ، ويمكن تقديمها مع الخبز العربى أو الأرز. وبالهنا والشفا.