جددي مائدتك.. طاجن السمك في الفرن للرجيم

تعتبر وصفة "طاجن السمك بالفرن للرجيم" من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الـ"غداء"، حيث يعد السمك  بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.

وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "طاجن السمك بالفرن للرجيم"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:

يسخن الفرن على 200 درجة مئوية ويدهن طبق للخبز مقاس 13 × 9 بوصة (33 × 23 سم) بالزبدة ويترك جانباً.

يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، ويضاف البروكلي ويقلى لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونه بني فاتح وطري، ويتبل بالملح والفلفل ويضاف إليه البصل الأخضر، ويُقلى لبضع دقائق ثم يسكب المزيج في صينية الفرن ويتم وضع السمك فوقه.

في وعاء متوسط الحجم، يخفق البقدونس مع الكريمة ، حتى يتجانس الخليط ويصب الخليط فوق السمك والخضراوات.

ترص شرائح الزبدة على وجه السمك والخضار المغطيان بالصوص ويطهى على الرف الأوسط مكشوفاً لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج السمك تماماً.