طريقة عمل القرنبيط في الفرن: محمر وبشاميل وبالجبنة الموتزريلا

11:26 ص | الأحد 05 ديسمبر 2021

طريقة عمل سلطة قرنبيط مشطشطة خطوة بخطوة

منها قرنبيط وجمبري.. 4 طرق لعمل السلطة

طريقة عمل سلطة قرنبيط بالصويا صوص خطوة بخطوة

في 6 خطوات.. طريقة عمل قرنبيط بالكريمة

- في حلة على البخار يطهو القرنبيط

- يخلط البيض مع اللبن ثم يضاف الثوم البودرة والملح والفلفل

- يخلط البيض مع اللبن ثم يضاف الثوم البودرة والملح والفلفل

- يغمس فيهم القرنبيط المطهو على البخار

- يوضع في بايركس ويدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم

- اسلقي القرنبيط في ماء مغلي على النار به كمون

- شوحي البصل والثوم المفرومين في زيت زيتون على النار

- أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي جيداً

- أضيفي الملح والفلفل الأسود والروزماري وعصير الطماطم

- أضيفي مكعب مرقة للزبدة على النار

- أضيفي دقيق بنفس كمية الزبدة

- ضعي في صينية نصف كمية القرنبيط ثم نصف كمية اللحمة المعصجة ثم نصف كمية البشاميل

- أضيفي المتبقي من القرنبيط ثم المتبقي من اللحمة المعصجة ثم المتبقي من البشاميل

- أضيفي على الوجة الجبنة الموزاريلا

- أدخلي الصينية الفرن حتى النضج

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2 ملعقة كبيرة من الزبدة

بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً

4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً

2 ملعقة كبيرة من دقيق

4 أكواب من مرقة الدجاج

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف كوب من جبن الشيدر

نصف كوب من الجبن الموزاريللا

2 ملعقة كبيرة من البقسماط

- في البداية قطعِي لقرنبيط إلى قطع صغيرة في الحجم، ويتم غسله بالماء جيداً.

- ضعي القرنبيط في وعاء مملوء بالماء الدافئ، مع عصير الليمون، ويترك فيه لمدة دقائق.

- يتم وضع الماء في إناء على النار المرتفعة الحرارة، ويترك إلى الغليان، ثم يتم تصفية القرنبيط من الماء المنقوع فيه، ويضاف إلى الماء المغلي، ويترك لمدة دقائق، لتسلق وإلى الحصول على القرنبيط اللين.

- ضعي القرنبيط في طبق الفرن، ويترك جانباً.

- ضعي كل من الزبدة وزيت الزيتون في إناء على النار المتوسطة الحرارة، ويترك على النار، ثم يتم إضافة البصل المفروم، والثوم المفروم، ويتم التقليب على أن يذبل البصل، والحصول على اللون الذهبي.