أشهر خلطات البهارات في العالم ومكوناتها | قل ودل

إليكم أشهر خلطات البهارات في العالم التي تستخدم في طهي العديد من الأطباق، ويستخدمها أشهر الطباخين في المطاعم العالمية لجذب الجمهور إليها، وأصبحت أهم ما يميز المطبخ العصري، إذا كنت تسعى لتذوق أشهر النكهات في العالم سيساعدك هذا المقال في التعرف على أشهر البهارات العالمية. 

متى عرف الإنسان البهارات؟

تم استخدام التوابل والأعشاب منذ العصور القديمة، ليس فقط لإضفاء المذاق والنكهة للأطعمة، ولكن أيضًا كمواد حافظة، واستخدمت كدواء وللوقاية من الأمراض وعلاجها، استعمل الإنسان قديمًا الأعشاب البرية كغذاء ثم تطور في استعماله للأعشاب واستخدمها كأغذية صحية ذات طعم ومذاق شهي.

وانتقلت البهارات والأعشاب إلى الكثير من البلاد بواسطة الرحْلات العدّة للرحالة، فاتسعت استخداماتها وأصبحت بعض البلدان تعتمد اقتصاديا على زراعة البهارات، ورغم تطور صناعة الأعشاب والبهارات، إلا أن العديد من الناس ما زالوا تواقين لاستعمال الأعشاب بصورتها الطبيعية الطازجة، لأنها تمنحهم الطعم الطبيعي للتوابل بالإضافة للاستمتاع بالقيمة الغذائية لها

اقرأ أيضًا: الزعتر.. وأعشاب لعلاج الكحة والبلغم عند الأطفال