5 خطوات بسيطة تنهي مشكلة كسر البيض أثناء السلق.. الحل في إيدك

11:44 ص | الجمعة 26 نوفمبر 2021

خطوات بسيطة تنهي مشكلة كسر البيض أثناء السلق

تحذيرات لربات البيوت من ظهور حشرة تضع مئات البيض.. خطيرة وتتغذى على الأثاث

6 أطعمة تساعد على تقوية البصر.. البيض قنبلة فوايد

10 فوائد صحية يكتسبها الجسم عند تناول البيض.. لا تستغني عنها

كمية البيض اللازمة لطفلك يوميا.. «على حسب عمره»

تعاني كثير من ربات المنازل، أثناء سلق البيض، إذ غالبا ما تتعرض قشرته الخارجية للكسر، وأحيانا يخرج ما بداخله، أو تتسلل المياه إلى داخله وتستقر في المناطق الفارغة، ما يتسبب في مشكلة أخرى عند إزالة القشرة، لكن هناك عدة خطوات أساسية تمنع هذه المشكلة الأزلية، وتحافظ على قوام البيض، بحسب موقع «ويكي هاو» العالمي.

يجب الحرص على وضع البيض في ماء بارد قبل وضع إناء الطهي على النار، حتى لا ينكسر ويبدأ السلق تدريجيا، لأن الماء الساخن يضغط على القشر، ويجعله ينفجر بسرعة، ويتسرب الصفار والبياض في الماء ويتلف بالكامل.

يساعد وضع ملعقة صغيرة من الملح على سد التسربات الصغيرة، إذا كسرت القشرة أثناء عملية السلق، مما يسهل تقشير البيض ويمنع تكسيره.