طريقة تحضير الكيكة اليابانية داخل المنزل.. وجبة شهية في خطوات بسيطة

02:02 ص | الجمعة 26 نوفمبر 2021\nطريقة عمل كيك الزبادي بالبرتقال في خطوات سهلة داخل منزلك\nطريقة عمل الكب كيك: خطوات سهلة وبسيطة داخل المنزل\nطريقة عمل التيراميسو بوصفات سهلة: كيكة أو تشيز كيك\nطرق مختلفة لإعداد التشيز كيك داخل منزلك.. خطوات بسيطة وغير مكلفة\nتحرص ربات البيوت، على البحث دائمًا عن كل ما هو جديد في عالم الطبخ، خاصة تحضير الحلوى والكيك بأنواعها، ويبحث العديد منهن عن طريقة عمل الكيكة على الطريقة اليابانية، التي تتسم بمذاقها الخاص والشهي. ونقدم خلال السطور التالية، طريقة عمل الكيكة اليابانية حسب الشيف غادة التلي، خلال برنامجها «زعفران وفانيلا»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».\n- مقادير عمل الكيكة اليابانية\n- طريقة تحضير الكيكة اليابانية \nتخلط الزبدة مع الجبنة معا على حمام مائي.\nفي العجانة يخفق صفار البيض ثم تضاف الفانيليا مع نصف كمية السكر.\nثم يضاف الدقيق واللبن ثم خليط الجبنة والزبدة وتقلب جيدًا.\nفي العجانة مرة أخرى يخفق بياض البيض جيدًا ثم يوضع جزء من بياض البيض على الصفار.\nثم يقلب كل خليط الصفار عل كل البيض ويقلب برفق.\nتبطن صينية الكيك بورق الزبدة.\nيوضع خليط الكيك ثم توضع صينية الكيك في صينية أكبر بها ماء مغلي وتدخل الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180 أو حتى تمام النضج وتقدم.\n- مقادير عمل كيك الفواكه المجففة\nنصف كوب لوز مقشر ومجروش\n1 ونصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر\nنصف ملعقة صغيرة حبهان ناعم\n- سخني الفرن 180مْ، أحضري قالب ذو فتحة من الوسط عالي الحافة\n- في طبق عميق ضعي الزبيب، قشر الحمضيات، اللوز والبندق، أنثري عليها ربع كوب دقيق، قلّبي لتتغطى المكسرات بالدقيق، واتركيه جانبا.\n- على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، أنخلي بقية الدقيق، بيكنج بودر البيكربونات، الملح، القرفة، الهيل والزنجبيل.(يمكنك اضافة خليط المسكرات والدقيق هنا).\n- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبّتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي.\n- أضيفي البيض بيضة بيضة مع استمرار التشغيل بعد كل إضافة إلى أن تختفي البيضة.\n- أضيفي الحليب، والعصير، الدقيق وخليط الفواكه والمكسرات، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات جيدا.\n- اسكبي خليط الكيك في القالب.\n- اخبزي الكيك لمدة 60 دقيقة إلى أن ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير، العود لا بد أن يخرج نظيف كدليل على نضج الكيك.\n- أخرجي الكيك من الفرن ودعي في القالب لمدة 15 دقيقة ليبرد. أخرجي الكيك من القالب ودعي على شبك معدني إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.