طريقة تحضير الكيكة اليابانية داخل المنزل.. وجبة شهية في خطوات بسيطة

02:02 ص | الجمعة 26 نوفمبر 2021

طريقة عمل كيك الزبادي بالبرتقال في خطوات سهلة داخل منزلك

طريقة عمل الكب كيك: خطوات سهلة وبسيطة داخل المنزل

طريقة عمل التيراميسو بوصفات سهلة: كيكة أو تشيز كيك

طرق مختلفة لإعداد التشيز كيك داخل منزلك.. خطوات بسيطة وغير مكلفة

تحرص ربات البيوت، على البحث دائمًا عن كل ما هو جديد في عالم الطبخ، خاصة تحضير الحلوى والكيك بأنواعها، ويبحث العديد منهن عن طريقة عمل الكيكة على الطريقة اليابانية، التي تتسم بمذاقها الخاص والشهي. ونقدم خلال السطور التالية، طريقة عمل الكيكة اليابانية حسب الشيف غادة التلي، خلال برنامجها «زعفران وفانيلا»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».

- مقادير عمل الكيكة اليابانية

- طريقة تحضير الكيكة اليابانية 

تخلط الزبدة مع الجبنة معا على حمام مائي.

في العجانة يخفق صفار البيض ثم تضاف الفانيليا مع نصف كمية السكر.

ثم يضاف الدقيق واللبن ثم خليط الجبنة والزبدة وتقلب جيدًا.

في العجانة مرة أخرى يخفق بياض البيض جيدًا ثم يوضع جزء من بياض البيض على الصفار.

ثم يقلب كل خليط الصفار عل كل البيض ويقلب برفق.

تبطن صينية الكيك بورق الزبدة.

يوضع خليط الكيك ثم توضع صينية الكيك في صينية أكبر بها ماء مغلي وتدخل الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180 أو حتى تمام النضج وتقدم.

- مقادير عمل كيك الفواكه المجففة

نصف كوب لوز مقشر ومجروش

1 ونصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر

نصف ملعقة صغيرة حبهان ناعم

- سخني الفرن 180مْ، أحضري قالب ذو فتحة من الوسط عالي الحافة

- في طبق عميق ضعي الزبيب، قشر الحمضيات، اللوز والبندق، أنثري عليها ربع كوب دقيق، قلّبي لتتغطى المكسرات بالدقيق، واتركيه جانبا.

- على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، أنخلي بقية الدقيق، بيكنج بودر البيكربونات، الملح، القرفة، الهيل والزنجبيل.(يمكنك اضافة خليط المسكرات والدقيق هنا).

- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبّتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي.

- أضيفي البيض بيضة بيضة مع استمرار التشغيل بعد كل إضافة إلى أن تختفي البيضة.

- أضيفي الحليب، والعصير، الدقيق وخليط الفواكه والمكسرات، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات جيدا.