حبوب مضادات الاكسدة ليست خيارا ناجحا، فما أهم 6 مصادر طبيعية؟ – طب اليوم

لا توجد أدلة قوية تدعم استخدام مضادات الاكسدة في شكل حبوب فيتامينات ومكملات غذائية للحصول على وقاية ضد السرطان وامراض القلب وآثار التقدم في العمر.

هذا ما تؤكدة جامعة هارفارد الامريكية وتوضحه الدراسات العلمية الدقيقة التي تمنحنا أدلة قوية يمكن الاعتماد عليها.

ذلك بالرغم مما ظهر في دراسات احصائية أخرى وضحت أن تناول مضادات الاكسدة في التغذية الغنية بالخضروات والفواكة المتنوعة يمكنه أن يدعم الصحة ويقلل من احتمالات ظهور امراض القلب والسرطان والاسباب الأخري المؤدية للوفاة.

يمكن التعرف على كيفية عمل مضادات الاكسدة  للمساعدة على دعم صحة الجسم في مقال طب اليوم بهذا الرابط:

مضادات الاكسدة | هل تؤخر آثار التقدم في العمر وتحمي من السرطان؟

أحد  الأسباب الممكنة لما ظهر من عدم وجود كفاءة لمضادات الاكسدة في شكل حبوب ومكملات، أن هذه المواد تعمل فقط بشكل جيد في وجود عناصر غذائية أخرى مثل المواد الكيميائية النباتية (فايتوكيميكالز ) أو مضادات الاكسدة الأخرى.

فعلى سبيل المثال فإن كوبا من فاكهة الفراولة الطازجة يحوي  80 مليجرام من فيتامين C و هو يعتبر من أهم العناصر التي لها نشاط قوي مضاد للاكسدة في الجسم.

لكن  حبوب  فيتامين C بجرعة 500 مليجرام لا تحوي المواد الكيميائية النباتية (بوليفينول Polyphenols) الموجودة بشكل طبيعي في الفراولة مثل الفلافينويد flavonoids والبروانثوسيانين proanthocyanins.

وهي أنواع أخرى من مضادات الاكسدة التي قد تعمل كفريق مع فيتامين C الموجود في الفراولة.

هناك  تساؤل علمي تحت الدراسة حاليا يشير إلى أن تناول أحد العناصر الغذائية التي لها نشاط مضاد للاكسدة منفردا و بكميات زائدة يمكن أن يكون له نشاط معاكس ويزيد من الاكسدة الخطيرة.

ولذلك فإن تناول أي من حبوب فيتامين C أو فيتامين E  التي يعرف بأنها مضادات للاكسدة أو بعض المعادن الأخرى المعروفة بهذا النشاط قد لا يكون طريقة جيدة يمكن اتباعها بشكل عام.

يختلف نوع وكمية مضادات الاكسدة ي الطعام عن الكمية التي توفرها حبوب الفيتامينات والمكملات الغذائية.

فمثلا يوجد فيتامين E في الطعام في 8 أشكال كيميائية، لكنه يوجد في الحبوب بشكل واحد وهو الفا-توكوفيرول.

لقد وضحت الدراسات العلمية  فائدة تناول تغذية غنية بالخضروات والفواكة في دعم الصحة وتأخير آثار التقدم في العمر والوقاية من امراض القلب والسرطان.

لكنه ليس واضحا إذا كان هذا التأثر الايجابي المفيد هو بسبب مضادات الاكسدة فقط أم بسبب عناصر أخرى توجد في هذه النباتات أم نتيجة وجودهما معا.

إقرأ أيضا على طب اليوم: ما هي دهون اوميجا 3 (اوميغا ٣) الهامة؟ وكيف نحصل عليها من طعامنا؟ 

فيما يلي نوضح أهم 6 مصادر لمضادات الاكسدة في غذائنا ما يلي:

تتضمن المصادر الغنية بفيتامين C:

إقرأ أيضا على طب اليوم: هل يحميك فيتامين سي “فيتامين C” من نزلات البرد؟ – الاجابة ستدهشك

تتضمن المصادر الغنية بفيتامين E مايلي:

إقرأ أيضا على طب اليوم: الحقيقة وراء خطورة إعادة تسخين الخضروات الورقية (السبانخ والملوخية)

تتضمن الكاروتينويد Carotenoids بيتا كاروتين beta-carotene ولايكوبين lycopene وهي عناصر نباتية توجد في الفاكهة والخضروات بالوان الاحمر والبرتقالي وأيضا الاخضر، وهي مثل:

-المشمش والجزر والقرع والمانجو والكانتالوب والخوخ والبرتقال والبطاطا الحلوة

-الطماطم والبنجر والفلفل الاحمر والبطيخ والجريب فروت الاحمر

تتضمن المصادر الغنية بمعدن الزنك:

-القشريات مثل الروبيان (الجمبري) والمحار

-الحبوب والبقول مثل حبوب السمسم وحبوب عباد الشمس والحمص والعدس

إقرأ أيضا على طب اليوم: 4 حالات تأكدت فيها فائدة تناول مكملات ” الزنك ” و4 مخاطر هامة يجب الحذر منها

تتضمن المصادر الغنية بمعدن السيلينيوم:

تتضمن المصادر الغنية بالمواد الفينولية Phenolic compounds المضادة للاكسدة ما يلي:

-التفاح والبصل وفيهما مادة كوارسيتين Quercetin

-الشاي والشوكولاته  والتوت وفيهم مادة كاتيتشن catechins

-العنب والفول السوداني والتوت وفيهم مادة ريفيراترول resveratrol

-التوابل والتوت وفيما مادة كوماريك coumaric acid

-الفراولة والتوت وفيما مادة انثوسيانين anthocyanins.

لقد وضحت الدراسات العلمية  فائدة تناول تغذية غنية بالخضروات والفواكة في دعم الصحة وتأخير آثار التقدم في العمر والوقاية من امراض القلب والسرطان.

لكن لا توجد أدلة علمية قوية تدعم استخدام مضادات الاكسدة في شكل حبوب فيتامينات ومكملات غذائية للحصول على وقاية ضد السرطان وامراض القلب وآثار التقدم في العمر، ذلك مع وجود احتمالات تسبب المكملات الغذائية في ضرر صحي.