طريقة عمل سمكة أبو سيف بالصلصة | أهل مصر

كتب : حنان حسن إبراهيم

تتعدد أسمائها ما بيت الإمبراطور، مارلين، ماكو قصير الزعانف أو ماكو وهي الأسماء الأخرى لسمكة أبو سيف، إنها سمكة شبه دهنية يجب عليك مراقبة طبخها حتى لا تجف كثيرًا، لذلك من أفضل الخيارات تحضيرها في الصلصة ومع عناصر مثل البصل التي تضيف العصارة، ولهذا الطبق على وجه الخصوص ، نعطي لمسة عطرية من الزعتر.