طريقة تحضير سلطة البنجر بالجبن الأبيض

سلطة البنجر بالجبن الأبيض، هي من أفضل السلطات المحببة لدى الجميع وسهلة التحضير بالمنزل في دقائق وهي مختلفة في الطعم ومميزة لتواجد البنجر بها لأنه مجدد قوى للدم .

غلفي صينية بورق الأولمنيوم واغسلي حبات البنجر جيداً وضعيها على الصينية ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى تنضج حبات البنجر.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد حبات البنجر ثم قشري حبات البنجر وقطّعيها إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.

في وعاء، اسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي إليهما مكعبات البنجر واخلطي جيداً المكوّنات.

اسكبي البنجر في طبق التقديم وزيني وجهه بمكعبات الجبن ثم اسكبي ما تبقى من زيت الزيتون على وجه الطبق وزينيه بأوراق النعناع الطازجة.