25% زيادة في أسعار الفينو والمخبوزات 

شهدت أسعار رغيف الفينو والمخبوزات، ارتفاعاً بنسبة 25% خلال الفترة الأخيرة، تأثراً بزيادة سعر الدقيق بقيمة 1000جنيه للطن، إضافة إلى ارتفاع تكلفة مدخلات الإنتاج الأخرى وتشمل الزيت والمسلى والبيض والسكر، إلى جانب زيادة فواتير الغاز و الكهرباء.

وقال خالد محروس، صاحب مخبز أفرنجي، إن تضاعف الأعباء المالية التي يتحملها أصحاب المخابز الأفرنجي في ظل ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج، أدت إلى زيادة تكلفة الرغيف الفينو والمخبوزات مثل الفطائر والباتيه والنواشف السادة والمحشوة عجوة، إذ ارتفع سعر الدقيق استخراج 72% من 6800 جنيه إلى 7800 جنيه للطن، و الدقيق الفاخر 9 الآف جنيه.

وبلغ سعر كرتونة الزيت" 12 زجاجة" 230 جنيه بدلًا من 190 جنيه، و عبوة المسلي 11 كيلو بسعر 255 جنيه بدلًا من 200 جنيه، فيما ارتفع سعر باكتة السكر" 10 كيلو" إلى 105 جنيه بدلا من 95 جنيهًا للجملة في حين يتم بيع السكر قطاعي بسعر 130 جنيهًا، كذلك زاد كيلو السمسم إلى 35 جنيه بدلا من 25 جنيه و كرتونة الخميرة الفورية بلغت 400 جنيه بدلا من 250 جنيهًا .

وأكد محروس، أن غلاء الأسعار دفع المواطنين إلى تخفيض استهلاكهم من الفينو والمخبوزات بنسبة 50% نتيجة الزيادات التي طرأت على الأسعار خلال الفترة الأخيرة.

يشار إلى أن عدد المخابز السياحية والأفرنجية يصل عددها 25 ألف مخبز على مستوي الجمهورية، بينما المخابز البلدية المدعمة بما يقرب من 30 ألف مخبز.

و قال عطية حماد، رئيس شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية، أن اصحاب المخابز الأفرنجي لجأوا  إلي زيادة أسعار الرغيف الفينو لمواجهة زيادة أسعار مستلزمات الإنتاج عبر اتجاهين: الأول هو تخفيض وزن  الفينو مع ثبات سعره ، أو زيادة سعر المخبوزات بحيث يتم تحميلها ارتفاع إجمالي التكلفة مع تثبيت سعر الفينو ، وهذا أمر خارج عن إرادة أصحاب المخابز.

وأضاف أن هناك نوعان من رغيف العيش الفينو و هو حجم كبير  بسعر 1 جنيه بدلا من 75 قرشا و الأخر باتي بان بسعر 50 قرش ، و كان في الأساس 25 قرش ، والكايزر ارتفع سعره إلي 1 جنيه بدلا من 50 قرشًا.

يشار إلى أن الفطيرة المشلتت بلغ سعرها 5 جنيهات بدلًا من 3 جنيهات ، والباتيه من 2 إلي 3 جنيهات ، و العيش السن 2 جنيه بدلًا من 1 جنيه ، كما أن جميع أنواع النواشف السادة سترتفع سعرها بنحو 5 جنيهات في الكيلو الواحد.