مكرونة بالبشاميل حضريها في 6 خطوات سهلة ليوم الجمعة

11:05 ص | الجمعة 17 سبتمبر 2021

طريقة عمل تشيكن ألاكييف الأوكرانية

دلعي أطفالك.. طريقة عمل صينية البطاطس في المنزل: بالجبن والبشاميل والفراخ

طريقة عمل البيتزا في البيت.. بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل المكرونة في المنزل بوصفات مختلفة.. «باستا وبالجمبري والقواقع»

3 ثمرات طماطم مفرومة أو مقطعة حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة ريحان ناشف مطحون.

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم. «اختياري»

ثمرة بصل متوسطة الحجم ومفرومة.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

يسخن الزيت في إناء على نار درجة حرارتها متوسطة.

يقلب البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل أو لحين الحصور على لون ذهبي.

يضاف اللحم المفروم ويقلب من وقت لآخر لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. 

تخفض درجة الحرارة ويضاف الملح والتوابل، والطماطم والصلصلة، وتترك الحشوة على النار لمدة 20 دقيقة، أو لحين نضوج اللحم المفروم.

يسخن الزبد على نار درجة حرارتها متوسطة.

يضاف الدقيق ويقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا.

يضاف اللبن مع الخفق المستمر بالمضرب اليدوي، بحيث لا تتكون أي كتل ومن أجل أن تجانس المكونات مع بعضها البعض.

يترك البشاميل على النار حتى يصبح سميكا.

يرفع البشاميل من على النار ليبرد قليلا.

تضاف البيضة إلى البشاميل وتقلب، أو يمكن وضعها في نهاية كل الخطوات والطبقات.

يتبل البشاميل بالملح وجوزة الطيب فقط.

توضع كل مقادير المكرونة مع الماء ويترك على النار حتى الغليان.

تضاف المكرونة وتسلق نصف سلقة لحوالي 10 دقايق فقط مع التقليب المستمر.

توضع في الصينية نصف كمية المكرونة ويقلب معها ثلث صوص البشاميل.

توضع الحشوة كاملة على المكرونة.

توضع باقي كمية المكرونة المسلوقة.