رول الدجاج والبطاطس المحمرة.. مائدة سحور عاشر يوم من رمضان

لا تقل أهمية وجبة السحور عن الإفطار؛ حيث إنها تساعد على تحمل الصيام وتحمي من الصداع والجفاف، ولذلك تقدم "الشروق" على مدار شهر رمضان المبارك مقترحات يومية لوجبة السحور.

في سحور اليوم العاشر من شهر رمضان المبارك، يمكن للأم تقديم معجنات رول الدجاج مع البطاطس المحمرة وقطع الخيار الطازج.

• فوائد الدجاج

يحتوي الدجاج على الزنك والحديد والنحاس والبروتين الخالي من الدهون وحمض التريبتوفان الأميني، ولهذا يساعد في تقوية العظام والعضلات ويحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، إضافة إلى أنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم ويحفز الجسم على إفراز هرمون السعادة، بحسب موقع "ويب إم دي" الأمريكي الذي يقدم نصائح صحية.

• فوائد البطاطس

تمد البطاطس الجسم بالألياف وفيتامين ج وفيتامين ب6 والبوتاسيوم؛ لذلك تحافظ على القلب وتساعد في توسيع الأوعية الدموية، كما تقوي العظام؛ لاحتوائها على الحديد والكالسيوم والفسفور والزنك، وفقا لما ذكره موقع "ميديكال نيوز توداي" البريطاني الخاص بالصحة.

• رول الدجاج

العجينة: (5 أكواب دقيق - 2 ونصف ملعقة كبيرة حليب بودرة - 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية - 2 كوب ماء دافئ - ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة كبيرة سكر - نصف كوب زيت ذرة).

الدجاج: (2 صدور دجاج مقطعة مكعبات - رشة فلفل - رشة ملح - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملعقة كبيرة كاتشب - ربع كوب صوص باربيكيو - كوب جبنة موتزاريلا - بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة - حبة فلفل أخضر حلو مقطعة - نصف كوب طماطم شرائح - ملعقة صغيرة كزبرة مقطعة).

- وضع 2 كوب من الدقيق في وعاء كبير، ثم إضافة الحليب والملح والسكر.

- تحريك الخليط حتى اختلاط المكونات، ثم وضع الخميرة في كوبين ماء دافئ وتذوبيها ثم تركها دقائق لتختمر.

- إضافة الخميرة إلى الدقيق وخلط جميع المكونات، ثم تركها تختمر في مكان دافئ بعد تغطيتها بكيس نايلون.

- بمجرد ظهور فقاعات على وجه العجين، يجب إضافة باقي الدقيق وخلط العجينة حتى تصبح لينة، ثم إضافة الزيت وتركها تختمر مرة ثانية.

- خلط الدجاج مع الخضار، ثم فرد العجينة بشكل مستطيل وتدهن بالصوص والكاتشب.

- توزيع الدجاج على العجين ثم وضع الجبن.

- لف قطع العجين على هيئة رول ودهنها بالصوص من الخارج، ثم وضعها بالفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج.

• البطاطس المحمرة

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

- تقطيع البطاطس أصابع متساوية.