طريقة عمل فتة الملوخية بالصلصة والدجاج

تعتبر فتة الملوخية من الأكلات الشعبية الريفية المشهورة، والتي تتميز بمذاق "فلاحي"، لأنها تتكون من الدجاج والملوخية والصلصة وهي وجبات أساسية في الريف المصري، لذا نقدم لك أسهل طريقة لعمل "فتة الملوخية" بالصلصة والدجاج. 

3 أكواب ملوخية، مفرومة ناعم.

١ بصلة، مقطعة أرباع .

١ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

١ ملعقة طعام كزبرة ناشفة.

٢ رغيف خبز ناشف مقطع صغيرا.

اسلقي الدجاجة في وعاء مملوء بالمياه وأضيفي البصل والفلفل الأسود المفروم والملح  في أثناء عملية السلق، ضعي الخبز المقطع في فرن متوسط الحرارة لكي يتحمص.

 بعدما تنضج الدجاج قومي بتصفيتها من الشوربة وانزعي الجلد والعظم ثم قطعيها قطع متوسطة واتركيها جانبًا والآن ضعي الشوربة في إناء عميق ثم أضيفي الملوخية المفرومة، وضعيها على النار واتركيها تغلي حوالي ٣-٥ دقائق. 

سخني الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي الثوم المفروم والكزبرة الناشفة وقلبي حتى يصبح لون الثوم ذهبي. ضعي الخليط على الملوخية واتركيه من دون غطاء تغلي 3 دقائق.