تحذير هام.. تناول الفول على السحور لـ30 يوم: «خطر وآثاره سلبية»

06:14 ص | الخميس 15 أبريل 2021

طريقة عمل فول بالطماطم والثوم

طريقة عمل فول باللحم المفروم

على السحور.. فول بالثوم والطماطم

على السحور.. طبق فول باللحم المفروم

وهناك تنوع في طريقة طهي الفول ما بين: مزجه بالبيض، أو الفلالف، أو حتى بالطماطم والفلفل، وقد يحضره البعض بالسجق، ووالطحينة والزيت الحار، وعلى الرغم من تنوع نكهاته وطرق تحضيره، إلا أن الإفراط منه يعد مؤشرا خطرا على الصحة.

الدكتور محمد سراج، استشاري التغذية العلاجية، يحذر من الإفراط في تناول الفول يوميًا، لمدة شهر، لافتا إلى ما يتركه من آثار سلبية على الصحة.

وخلال حديثه لـ«هن» يحذر استشارى التغذية العلاجية: «أن الإفراط في الفول، يسبب الشعور بالإمسكاك، وعُصر الهضم، فضلًا عن تسببه في اضطرابات بالجهاز الهضمي»، «كما أن الفول يُسبب مشاكل في القاولون، كونه من البقوليات».  

ونصح استشاري التغذية العلاجية بتناول الزبادي قبل السحور، وليس بعده: «الزبادي مش في الآخر، لازم في بداية السحور، علشان يعمل بطانة للجهاز الهضمي أو القاولون».

الدكتور محمد سراج، يشير إلى ضرورة أن يكون النظام الغذائي بنحو 3 وجبات، وليس وجبتين «الفطار والسحور» فقط: «الوجبة الأولى تكون شوربة وسلطة، وبعد ساعتين ممكن البروتين، وبليل السحور ودي أهم وجبة». 

تفضل ربات البيوت عمل الفول المدمس في المنزل بدلًا من شراءه، لضمان صحته وجودته.

وإليكِ خطوات إعداده على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

وضع الفول في إناء الطهي ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة عليه.