طريقة عمل القطايف
10:01 م | الإثنين 12 أبريل 2021
تعرف على السعرات الحرارية لأكلات رمضان.. القطايف 250 سعرا حراريا للواحدة
لضمان خلوها من كورونا.. تحضير القطايف في المنزل
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل
1 وربع كوب ماء حسب الاحتياج
ملعقة صغيرة فانيليا غامقة سائلة
يخلط الماء مع الخميرة والسكر والدقيق والفانيليا والبيكنج بودر والسميد
تغطى وتترك لتتخمر ثم توضع بالمغرفة في طاسة ساخنة على النار
تحشى بالبندق مع القرفة والعسل او السكر والفستق حسب الرغبة
تحمر في الزيت ثم تسقى بالشربات وتقدم
تعتبر القطايف واحدة من المعجنات الشهية والتي يتم إعدادها بشكل مستمر خلال أيام رمضان، والتي تشتهر بها الموائد في الشهر الفضيل المبارك، خاصة إذا تم استخدامها في عمل الحلو، أو الحادق من خلال الحشو، حيث تفضل بعض السيدات إعداد عجينة القطايف في المنزل بدلًا من شرائها لضمان جودتها.
يتم مزج الدقيق مع الملح واللبن البودرة جيدا والخميرة والسكر.
يضاف الماء للمزيج السابق ويتم التقليب حتى التخلص من تكتلات الدقيق.
تترك العجينة لتخمر لمدة نصف ساعة.
يتم صب العجين داخل مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت.
تترك دون التقليب حتى تظهر الفقاقيع ويختفي العجين.
يجهز الحشو، الحلو أو الحادق ثم تقلى وتقدم.
مكونات شراب السكري الخاص بالقطايف2 كوب سكر.
Comments