على الطريقة الهندية.. طريقة عمل السمك بالبهارات

السمك من أشهى المأكولات التي يفضلها الكثير، ويعتبر من أهم الأطعمة التي تحتوي علي العديد من الفيتامينات، ويبحث الكثير عن طرق مختلفة لعمل السمك، خاصة الطريقة الهندية والتي تعتبر الأشهر، ونقدم لكم اليوم طريقة عمل السمك على الطريقة الهندية:

2 ملاعق الفلفل الأحمر الحار

ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل

2 ملاعق كبيرة من الكزبرة

نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار

نصف ملعقة صغيرة مسحوق زعفران

- انقعي قطع السمك بالفلفل الأحمر والزعفران ورشي الملح، اتركيها لحوالي 2 ساعة.

- ضعي في مقلاة زيت واقلي فيها السمك ليصبح لونها ذهبي وضعيها جانبًا.

- ضعي في المقلاة البصل الفلفل الخضراء وأقليهما أيضًا ليصبح لونهما ذهبي مع التحريك.

- ضعي مسحوق الفلفل الأحمر والكمون والزعفران والملح، بالإضافة لمعجون الثوم والزنجبيل، والبندورة مع تحركيهم جيدًا.

- ضعي الماء واتركيه ليغلي تمامًا مع المكونات.