طريقة عمل أصابع الكابوريا بصلصة الشيلي

تعتبر الكابوريا من أنواع "السي فوود" المحببة لدى عشاق الأسماك، ولكن البعض لا يعرفون طريقة تناولها لصعوبة إخراج اللحم من داخلها، لهذا يصبح من الأسهل أن تقدم لهم «أصابع الكابوريا» لكي يستمتعون بالمذاق مع سهولة الأكل. 

10 أصابع من لحوم الكابوريا المجمدة

نصف كوب من الماء البارد 

ربع كوب من صلصة الطماطم 

ربع كوب صلصة الفلفل الحار 

ملعقتان صغيرتان من السكر البني

ملعقة صغيرة من صلصة الصويا 

ملعقة صغير من الزنجبيل المبشور

يمزج ربع كوب من الدقيق مع ملعقة صغيرة باكينج باودر، ثم يضاف الماء البارد تدريجيا حتى يتكون خليط سميك

تغرس أصابع الكابوريا في دقيق الذرة، ثم تغمر بالخليط السابق، ويتم القلي في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي، وعندما تنضج أصابع الكابوريا تصفى وتقدم مع صلصة الشيلي

يوضع ربع كوب من صلصة الطماطم في وعاء مع ربع كوب من صلصة الفلفل الحار، وملعقتان صغيرتان من السكر البني مع ملعقة صغيرة من صلصة الصويا، والزنجبيل، ثم يضاف الماء، ويسخن على درجة حرارة متوسطة مع التحريك مدة دقيقتين.