المحتوى الرئيسى

رول بالزعتر الأخضر | المرأة والصحة | الصباح العربي

01/28 15:22

ربع كوب من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من كلٍ من:

نصف كوب من الزعتر الأخضر المجفّف.

أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

كوب من الجبنة البيضاء المفتتة.

ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمّص.

الماء، زيت الزيتون والزعتر في طبق عميق ووضعه جانباً لعدة دقائق.

السكر، الملح، الخميرة وكوبين ونصف من الطحين في وعاء الخلاّط.

تثبيت مضرب العجين وتشغيل الخلاّط على سرعة هادئة لعدة ثواني.

إضافة خليط الزيت والزعتر وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة لتكوين العجينة ويتم إنفصالها عن أطراف الطبق.

إضافة الكمية المتبقية من الطحين حسب الحاجة وتشغيل الخلاّط لمدة خمس دقائق للحصول على عجينة مطاطية.

وضع العجينة في طبق عميق وتغليفه بالنايلون وتركها لترتاح لمدة أربعين دقيقة

مدّ العجينة باستعمال النشابة على شكل مستطيل متوسط الحجم على سطح مرشوش بالطحين.

توزيع زيت الزيتون باستعمال فرشاة عريضة على العجينة وتوزيع الجبن ولف العجينة على الجبن للحصول على لفافة طويلة.

تثبيت الأطراف ولف اللفافة على شكل حلزوني.

إحضار صينية عالية الحافة ووضع اللفافة فيها.

وضع البيض في طبق صغير وتقليبه باستعمال الشوكة.

دهن اللفافة بخليط البيض باستعمال فرشاة عريضة ثمَّ توزيع السمسم.

أهم أخبار مرأة

Comments

عاجل