طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز ‎

يعد طبق الفتة بالأرز من أشهى أطباق المقبلات الشامية المشهورة والتي يحبها الكثيرون، لذا نقدم أسهل طريقة لتقديم الطبق:

- زيت الزيتون: 3 معالق كبيرة

- البصل: 1 حبة حجم كبير "مفروم"

- الثوم: 5 فصوص مهروس

- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

- الكزبرة: ملعقة صغيرة ناعمة

- مرق: 2 كوب ساخن

- زيت ذرة: 2 ملعقة كبيرة

- أرز قصير الحبة: 2 كوب

- ملح: 2 ملعقة صغيرة

- لبن زبادي: 2 كوب

- الخبز العربي: 2 رغيف محمص

- الفلفل الحار: 2 قرن

- عصير الليمون: ربع كوب

- زيت الزيتون: ربع كوب

- صنوبر: حسب الرغبة مقلي / للتقديم

- الدجاج: في قدر سخني الزيت وأضيفي البصل الثوم وقلبي ليذبل البصل والثوم، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه على كافة الجوانب ليكتسب نكهة طيبة.

- إضافة الملح، والفلفل، والكزبرة والكركم، وقلبي ليختلط جيدا، واحتفظي به ساخنا.

- الأرز: في قدر سخني الزيت، وأضيفي الأرز وقلبيه قليلا ثم أضيفي الماء، والملح، واتركيه على نار قوية إلى أن يصل لدرجة الغليان، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه إلى أن ينضج، واحتفظي به ساخنا.