أبرزها الرومي والمكعبات.. 5 طرق لعمل الجبنة البيتي

لا خلو سفرة من الجبن المتنوعة، خاصة في وجبة الإفطار التي يفضل الكثير تناول الجبنة خلالها، لذا يقدم "هن" 5 وصفات لعمل الجبنة البيتي كالآتي:

يضرب في الخلاط جيداً الزيت والماء والبيض والنشا واللبن البودرة والملح والجبنة المثلثات.

يصب الخليط فى حلة موضوعة في حمام مائي على النار.

يغطى ويترك على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى تمام التماسك.

تترك لتهدأ ثم توضع في الثلاجة لتتماسك.

جبنة قريش بيتي مع التغميسة

يوضع اللبن على النار حتى يصبح دافئ

تفصل الجبنة على الماء ويصفى الخليط بشاشة أو مصفى

طريقة تحضير جبنه بيتي للسندوتشات

يخلط الزيت مع الماء ويضاف إليه النشا ويقلب حتى يذوب تمامًا

يضاف إليه اللبن البودرة وصفار البيض والجبن الكريمي ورشة الملح

يضاف عصير الليمون ويقلب جيدا

لإضافة النكهات مثل الأعشاب الإيطالية تضاف في هذه المرحلة

وتترك على نار هادئة مدة ساعة تقريبا

نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة

2 ملعقة كبيرة فلفل أسود حبوب

لون طعام برتقالي أو بودرة زعفران

طريقة تحضير جبنة رومي بيتي

على النار، يذوب النشا مع اللبن على البارد ثم يضاف الزيت والملح

تضاف الموزاريلا والجبنة الرومي وتقلب جيدًا حتى يصبح القوام كريمي

تدهن العلبة بالزيت ثم تبطن بالبلاستيك وتوضع الجبنة وتترك في الثلاجة حتى تتماسك، وتقدم مع التوست

2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

ربع كوب ماء اللبن القاطع

طريقة تحضير جبن مكعبات بيتي

يدهن ورق النايلون أو البلاستيك بالزيت

تفرد في قاع وجوانب علبة بلاستيك

يسخن اللبن في إناء على النار